Kitajski cmoki, aka wontons, so zavitki z mesnim, zelenjavnim ali sladkim nadevom znotraj lahkega testa, ki jih postrežemo sami ali v juhi. Lahko so na pari ali ocvrti - najbolj zdrava možnost so parni cmoki. Kalorije v teh priboljških se lahko glede na polnjenje močno razlikujejo.
Namig
Običajna postrežba štirih kuhanih cmokov ima med 150 in 280 kalorijami. Glede na navedeno se lahko prehranska vsebnost in število kalorij močno razlikujeta, odvisno od tega, katere nadeve boste izbrali.
Splošne informacije o prehrani na parnih cmokih
Čeprav se število kalorij v parnih cmokih lahko precej razlikuje, odvisno od velikosti cmokov in njihovega polnjenja, so splošne prehranske informacije na ministrstvu za kmetijstvo ZDA (USDA), ki temeljijo na raziskavi, dobro mesto za začetek.
Po podatkih USDA en sam srednje skuhan cmok v 37 gramih vsebuje 41, 8 kalorij, 1, 7 g maščob, 4, 1 g ogljikovih hidratov, 0, 4 g vlaknin, 0, 9 g sladkorja in 2, 5 g beljakovin. To velja za polnjenje iz mesa, perutnine ali morskih sadežev; podatkov ni na voljo samo za zelenjavni nadev.
Pomembna vsebnost hranil v prej omenjenem srednjeveškem mesu, perutnini ali morskih sadežih vključuje kalcij (23 mg), magnezij (18 mg), fosfor (106 mg), kalij (237 mg), selen (14, 8 mcg), cink (1, 4 mg), folati (15 mcg) in zelo omembe vrednih 368 mg natrija.
Ne pozabite: vsebnost natrija je za en srednje velik parjen cmok in Ministrstvo za zdravje in človeške storitve priporoča omejitev dnevnega vnosa natrija na manj kot 2.300 mg na dan. Povečajte svojo porcijo na običajne štiri cmoke in gledate na prehranske poudarke, ki znašajo približno 148 kalorij, 6, 8 g maščob, 16, 4 g ogljikovih hidratov, 1, 6 g vlaknin, 3, 6 g sladkorja in 10 g beljakovin, poleg tega pa nenadoma bolj impresivnih 1, 472 mg natrija.
Primerjava polnil za cmoke
Morda bo presenečenje, če ugotovite, kako drastično lahko vaša izbira nadevov za cmoke vpliva ne le na število kalorij, ampak tudi na ogljikove hidrate v cmokih, skupaj z vsebnostjo natrija, beljakovin in maščob. Pregledne informacije o hranilni vrednosti podjetja PF Chang's precej olajšajo primerjavo, hkrati pa poudarjajo dejstvo, da je običajna velikost serviranja običajno sestavljena iz štirih do šestih kitajskih cmokov - ne le enega.
Razmislite o kalorijah v svinjskih cmokih. Skromna postrežba štirih svinjskih cmokov na pari vsebuje naslednje podatke o hranilni vrednosti:
- 280 kalorij
- 13 g maščobe (vključno s 5 g nasičenih maščob)
- 25 g ogljikovih hidratov
- 1 g vlaknin
- 4 g sladkorja
- 13 g beljakovin
- 720 mg natrija
Zdaj pa upoštevajte razliko v postrežbi štirih pari cmokov škampov. V kozicah s kozicami je približno 30 odstotkov manj kalorij, približno 30 odstotkov več beljakovin, manj vlaknin (čeprav količina vlaknin v pari svinjskih cmokov ni velika) in več kot 20 odstotkov večja vsebnost natrija.
- 190 kalorij
- 4 g maščobe (vključno z 1 g nasičenih maščob)
- 20 g ogljikovih hidratov
- 0 g vlaknin
- 4 g sladkorja
- 17 g beljakovin
- 890 mg natrija
Primerjava Mini Wontonov
Mini blagovne znamke Annie Chun nudijo še eno priložnost za primerjavo polnil iz glave v glavo. Te majhne zamrznjene predjedi so v velikosti štirih 36-gramskih kosov - približno enakih že opisanih cmokov srednje velikosti.
Glede na USDA, prehranski poudarki pri postrežbi piščančjih piščancev Annie Chun in cilantro vključujejo naslednje:
- 50 kalorij
- 1 g maščobe
- 9 g ogljikovih hidratov
- 1 g vlaknin
- 1 g sladkorja
- 2 g beljakovin
- 150 mg natrija
Morda intuitivno pričakujete, da bo različica, ki bo namenjena samo zelenjavi, bolj zdrava, vendar to ni vedno tako. Upoštevajte te prehranske poudarke pikantnih zelenjavnih mini-wontons Annie Chun, še enkrat na USDA:
- 60 kalorij
- 1 g maščobe
- 11 g ogljikovih hidratov
- 1 g vlaknin
- 1 g sladkorja
- 2 g beljakovin
- 170 mg natrija
Čeprav povečanje 10 kalorij na porcijo ni potresno, se lahko sčasoma seštejemo, še posebej, če prepoznate, da predstavlja 20-odstotno povečanje.
