V raziskavi, ki je bila leta 2004 objavljena v medicinski reviji "Trombociti", delujeta antioksidanti in druge spojine, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi. Trigliceridi so maščobe, ki se shranijo, če ne zaužijete toliko kalorij, kot jih zaužijete. Poleg tega, da boste zaužili več sadja in zelenjave, boste s telesno vadbo izgorevali tudi več kalorij in znižali raven trigliceridov.
Avokado
V raziskavi, objavljeni v "Rastlinska hrana za prehrano ljudi" leta 2014, so pri podganah povzročili visoko raven holesterola. Ko so svojo prehrano dopolnili z zmanjšano kalorično avokadovo pasto, so podgane povišale raven trigliceridov za 33 odstotkov. Raziskovalci so rezultate pripisali vsebnosti polifenola, karotenoida in klorofila avokada, ki preprečujejo oksidativni stres v telesu in zmanjšujejo shranjevanje maščob v telesnih celicah.
Kivi
Namen študije iz leta 2004, objavljene v "Trombociti", je bil ugotoviti vpliv kivija na raven maščob pri ljudeh. Raziskovalci so imeli prostovoljce 28 dni vsak dan pojesti dva ali tri kivije. V primerjavi s kontrolno skupino se je raven trigliceridov kivijev zmanjšala za 15 odstotkov. Raziskovalci pripisujejo visoki vsebnosti vitaminov C in E ter polifenolov v kiviju ta učinek, ki zmanjšuje trigliceride, in trdijo, da lahko uživanje več kivija pomaga pri boju proti srčnim boleznim.
