Ribe in školjke imajo malo nasičenih maščob in veliko vsebnosti omega-3, vendar ste na ribe morda alergični ali nestrpni. Simptomi alergije običajno vplivajo na vaš prebavni sistem in vključujejo plin, želodčne krče, drisko in napihnjenost. Čeprav je neškodljivo, je napihnjenost neprijeten občutek, zaradi katerega se vaš želodec razteza in se počuti poln in tesen. Lahko vas spet previdno poje ribe, vendar morate sprejeti nekaj korakov, da zmanjšate krvavico in ohranite to zdravo hrano v svoji prehrani.
Alergija ali nestrpnost?
En do dva odstotka odraslih ima diagnosticirano alergijo na hrano, do 50 odstotkov pa ima intoleranco na hrano. Alergija na hrano se običajno začne že v povojih, medtem ko se intoleranca za hrano razvije v odrasli dobi, čeprav se pri dojenčkih lahko začasno kaže kot kolika. Najlažji način za razlikovanje obeh so simptomi. Alergijske reakcije so hujše in povzročajo težave s kožo, želodcem, nosom, grlom in pljuči. Pojavijo se takoj in prizadenejo več kot en del vašega telesa. Nestrpnost za hrano se morda ne pokaže takoj in povzroči prebavne simptome, vključno z napihnjenostjo v želodcu.
Plin in napihnjenost
Ko pojeste zrak ali zaužijete določeno hrano v debelem črevesu, vas bo zeblo. Simptomi plina vključujejo burje, nadutost, napihnjenost in bolečine v trebuhu. Vzemite dnevnik, kaj jeste, in kdaj se pojavijo simptomi, da ugotovite, ali je riba tisto, zaradi česar se počutite napihnjeni. Jejte počasi, da zmanjšate količino zraka, ki ga zaužijete. Izogibajte se pripravi ocvrtih rib ali uporabi veliko masla pri kuhanju. Ko zmanjšate vnos maščob, plin hitreje pride v tanko črevo, kar zmanjša napihnjenost.
Vrsta ribe
Ribe so razvrščene v tri kategorije. Morda ste alergični na eno kategorijo, vendar lahko jeste brez druge simptome. Mehkužci so sestavljeni iz školjk, polžev, školjk, ostrige, hobotnice, lignjev in lupinic. Rakovi, jastogi, kozice, kozice in raki so mravljičarji, medtem ko hordati vključujejo ribjega žaba, morskega psa, trsko, lososa in tuno. Druga hrana vsebuje tudi ribe, ki lahko povzročijo simptome alergije ali nestrpnosti. Na primer, suši, cezarjeva solata, ribje omake - vključno z omako Worcester, ribje olje, ribje omake iz morskih sadežev, testenine in omake iz kozice lahko povzročijo reakcijo pri dovzetnih ljudeh.
Zdravljenje
Ameriško združenje za srce priporoča uživanje rib dvakrat na teden. Nizka nasičena maščoba in visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin ščitita pred boleznimi srca. Z nestrpnostjo za hrano vam ni treba popolnoma odpraviti žaljive hrane iz svoje prehrane. Nestrpnost hrane je odvisna tudi od odmerka. Morda boste lahko uživali nekaj grižljajev rib, če pa pojeste cel kos ribe, se pojavijo simptomi. Preverite, ali se riba počuti napihnjena in se naučite, koliko rib lahko obujete v enem sedenju. Nato ga pojejte v manjših količinah na sedenje.
