Čeprav je hummus precej aromatičen, je malo verjetno, da bi zdravil ali preprečil zaprtje - pogosta zdravstvena težava. Če imate radi hummus in ste pogosto zaprti, boste morda dobili nekaj olajšanja, če seznanite hummus s hrano, bogato z vlakninami.
Osnove zaprtja
Zapiranje - ali redko ali boleče gibanje črevesja - prizadene velik delež ljudi v Združenih državah Amerike. Medtem ko lahko zaprtje povzročijo različni dejavniki, je pogosto kriv neustrezen vnos vlaknin.
Po podatkih Ameriškega združenja kirurgov za debelo črevo in rektalno zdravo zdravi odrasli bi morali vsak dan zaužiti vsaj 25 do 30 gramov prehranskih vlaknin, čeprav večina posameznikov porabi le polovico priporočene količine. Ustrezen vnos vode in redna telesna aktivnost sta pomembna tudi za tiste, ki želijo preprečiti in zdraviti zaprtje.
Osnove hummusa
Hummus je tradicionalni bližnjevzhodni namaz, narejen iz čičerike, tahini paste, olivnega olja, česna, limoninega soka ter različnih zelišč in začimb. Medtem ko hummus lahko jeste na različne načine, ga tradicionalno uporabljamo kot dipo za zelenjavo ali pita kruh. Čeprav se nekateri odločijo, da si hummus ustvarijo doma, je danes na voljo za nakup v večini trgovin z različnimi okusi.
Hummus prehrana
Vsebnost vlaken - kar vpliva na razvoj zaprtja, pa tudi njegovo zdravljenje in preprečevanje - se lahko razlikuje, odvisno od tega, ali je hummus domač ali kupljen v trgovini.
Dejansko 1 žlica domačega hummusa vsebuje le 0, 6 grama vlaknin, enaka količina komercialno pripravljenega hummusa pa vsebuje 0, 9 grama vlaknin.
Ker je ena porcija hummusa enaka 2 žlicama, lahko pričakujete, da boste v vsaki porciji domačega in komercialno pripravljenega hummusa dobili 1, 2 oziroma 1, 8 grama vlaknin.
Polnjenje z vlakni
Združevanje hummusa z drugimi živili, bogatimi s hranili, je lahko učinkovit način za povečanje vnosa vlaknin in pomaga pri preprečevanju ali lajšanju zaprtja. Zelenjava - na primer surovi brokoli - pogosto postrežemo skupaj s hummusom in lahko v obroku z 1 skodelico prispeva približno 4 grame prehranskih vlaknin. Korenje, še ena priljubljena zelenjava za parjenje s hummusom, bo v 1 skodelici zagotovila tudi skoraj gram prehranskih vlaknin.
Pito kruh iz polnozrnatega pita, ki v eni porciji zagotavlja približno 5 gramov prehranskih vlaknin, je prav tako dober dodatek k vsakemu pladnju za hummus. Tako uživanje prigrizka 2 žlici hummusa z brokolijem, korenčkom ali polnozrnatimi pitami lahko zagotovi 5 do 7 gramov prehranskih vlaknin, kar je 17 do 28 odstotkov vaše dnevne potrebe.
