Popcorn je splošno priljubljena prigrizek, za katero večina ljudi domneva, da je res nezdrava. Toda, ko se pravemu okusu začinjene kokice dodajo pokovke z zrakom, si tega ugleda ne zasluži. Preveč velika vedra filmskih kokic na stran, ta prigrizek je lahko zdrava možnost.
Akademija za prehrano in dietetiko pravi, da so kokice, ki so pripravljene zdravo, živalski rastlinam prijazno in z nizko vsebnostjo natrija živilo, ki šteje kot polnozrnate žitarice. Analiza USDA to potrjuje: kaže, da ima 2 skodelici kokice z zrakom porabljene le 62 kalorij, le sled natrija in 2, 23 grama vlaknin.
Akademija za prehrano in dietetiko dodaja, da vsebnost vlaknin kokice pomaga, da se počutite polni, vlaknati trup pa vsebuje tudi koristne antioksidante, natančneje polifenole.
Zdravi okusi pokovke
Na žalost je v številnih kupljenih trgovinah kokice veliko sladkorja in / ali natrija, vsebujejo pa maščobe in umetne arome. Toda nearomatizirane kokice niso posebej okusne, zato je izdelava lastnih kokic in dodajanje bolj zdravih okusov pot.
Po navedbah ameriške agencije za prehrano in dietetiko zračni popper olajša delo, če pa tega pripomočka nimate v svoji kuhinji, dobro pokuka jedrca v pokriti posodi, varni z mikrovalovno pečico. Lahko pa koruzo posujemo v pokritem loncu na štedilniku, pri čemer uporabite malo kanolinega olja.
Dodajanje lastnih zdravih začimb za kokice, idealno za sveže vroče kokice, je naslednji korak k ustvarjanju prigrizka, ki je primeren za vas. Kar se tiče najboljšega načina za soljenje pokovke, ki jo zračimo, je manj zagotovo bolj zdravo. USDA predlaga, da poskusite mešanico posušenih zelišč, kot sta bazilika in origano, s čim manj drobno soljo. Če morate dodati maščobo, namesto masla uporabite olivno olje.
Namig
USDA priporoča, da za čim boljši okus pokuhate kokice takoj po popiranju, saj bo vlaga iz izpuščene pare pomagala pri začimbi. Če je kokica že prehlajena, si lahko pomagate z okusno paličico tako, da jo pred brizganjem po začimbah rahlo poškropite z razpršilcem za kuhanje brez masla.
Bolj zdravi recepti za pokovko
Tudi za najbolj zavidljive okuse za začimbe kokice ni treba izpustiti menija, če boste poskrbeli. Naša čokoladno-arašidova kokica ima zmernih 94 kalorij na skodelico, medtem ko ima naša ponorela soljena "karamelna" kokica 77 kalorij in le 130 miligramov natrija (5 odstotkov dnevne vrednosti) na skodelico.
Na slani strani stvari poskusite pokovko posipati s parmezanom takoj po zraku. Parmezan bo prav tako izboljšal prehransko kakovost vašega prigrizka s pokovko. Po podatkih USDA žlica sira zagotavlja 1, 42 grama beljakovin in 42, 6 miligramov kalcija.
Luksuzen okus slanega kokica, ki ga lahko preizkusite, je naša pokovka v mehiškem stilu: aromatizirana je s pridihom medu in začimb, nato pa dodana s feta in cilantro, s čimer postane družabna skupna predjed.
Tudi pri zdravi začimbi za kokice je nadzor nad porcijami še vedno pomemben. Vse preveč enostavno je, če bi samo brez zadržkov kopali v veliko posodo, zaradi česar boste jedli več, kot ste načrtovali. Koristni nasvet centrov za nadzor in preprečevanje bolezni je razdelitev hrane v več manjših skledic ali posod, da se prepreči prekomerna poraba.
Potem ko si pomagate pri postrežbi, odvečne kokice zaprete v nepredušno posodo in jih skrijete. Na splošno je nekaj skodelic kokic porcije dobre velikosti.
