Italijanska klobasa je vsestransko meso, ki ga lahko uporabite v različnih jedeh za vsak obrok dneva. Svežo italijansko klobaso shranite v hladilniku pred in po kuhanju, zaužite pa jo v štirih dneh po kuhanju. Italijansko klobaso lahko zamrznete, če je ne uporabljate do njenega poteka. Odtajajte ga le v hladilniku ali v mikrovalovni pečici na nastavitvi za odmrzovanje. Italijansko klobaso lahko kuhate na skoraj kateri koli način, tudi v kuhalniku pod tlakom. Kuhajte ga sami ali ga pod tlakom skuhajte z drugimi sestavinami, po receptu, ki mu sledite.
Korak 1
Segrejte 1 žlico. rastlinskega olja, kot sta olivno olje ali kanolino olje, v visokotlačnem kuhalniku.
2. korak
Ločite povezave italijanske klobase. Sperite jih s hladno vodo in jih nežno posušite s papirnatimi brisačkami.
3. korak
Italijanske klobase kuhajte na srednji vročini na dnu štedilnika. Ne prebijajte kože, čeprav nekateri recepti morda zahtevajo to; koža zadržuje vlago in okus klobas. Ne kuhajte na previsoki temperaturi, saj lahko koža poči in zunanjost klobase se lahko požira. Klobasice zavrtite vsako minuto s kleščami ali žlico. Nadaljujte, dokler se celotna površina klobas ne porjavi.
4. korak
V kuhalnik pod tlakom, ki ga pripravljate z italijanskimi klobasami, dodajte katere koli druge sestavine. Položite pokrov na tlačni kuhalnik in ga pritrdite v skladu z navodili za uporabo. Upoštevajte kakršna koli navodila za uporabo za vaš poseben slog in znamko kuhalnika.
5. korak
Napolnite kuhalnik do polnega tlaka. Zmanjšajte vročino, da nato ustalite pritisk in klobase kuhajte 15 minut. Tlačni kuhalnik ohladite in odprite, kot je opisano v navodilih za uporabo vašega stroja. Odstranite klobase s kleščami.
6. korak
V sredino vsake klobase vstavite termometer za meso in se prepričajte, da je dosegla notranjo temperaturo najmanj 165 stopinj Fahrenheita. Če so pod temperaturo, vrnite klobase v štedilnik in jih po potrebi skuhajte še malo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 žlica. rastlinsko olje
Papirnate brisače
Klopi ali žlica
Termometer za meso
