Bogastvo žametnega, pravkar kuhanega jajca, ki se je prilegalo na vrhu svilnato topljene mocarele, tangy omake in hrustljave skorje, je bujna poslastica, ki jo lahko uživate kadarkoli v dnevu. Vsak slog jajca bo deloval, če pa želite dodati surova jajca in jih kuhati na pici, morate začeti s predhodno zapečeno skorjo in med jajce in skorjo položiti plast omake ali drugih sestavin, da ne bo več postalo mokro.
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheit za pečeno testo za pico in 500 F, če uporabljate predhodno pečeno testo.
2. korak
Pekač za pico ali pekač rahlo premažite z razpršilcem za kuhanje in ga položite na testo za pico.
3. korak
Testo premažemo z omako za pico, belo omako, pesto ali katero koli vrsto omake, ki jo imate najraje. Lahko se odločite tudi za brez omake.
4. korak
Po vrhu omake potresemo nariban sir. Mocarela je tradicionalna, vendar lahko uporabite katero koli siro, ki jo imate najraje, od kozjega sira do ostrega cheddarja, ali mešanico bivolje mocarele, parmezana in pecorina.
5. korak
Preliv posujte po siru, razen če vam je ljubša pica navadna. Prelivi lahko vsebujejo vse, kar želite, zato zmešajte in se ujemajte s sestavinami, kot so čebula, česen, olive, zelena paprika, kuhana klobasa ali slanina.
6. korak
Pico začinite s predmešanimi italijanskimi začimbami ali z lastno mešanico zelišč, kot so origano, bazilika in peteršilj.
7. korak
Nepečeno skorjo in njene prelive pecite 10 minut pri 350 F, da nastane skorja in začne siriti sir. Ko je čas, vzemite pico iz pečice. Če ste uporabili predhodno pečeno skorjo, pred dodajanjem jajca ni potrebno začeti pečenja pice.
8. korak
Razbite nekaj jajc na pico. Tri jajca so približno prava za 12-palčno okroglo pico ali pravokotno pico velikosti standardnega pekača. Napakajte na strani premajhnih jajc, ker če imate raje rumenjake, ki jih postrežete izcedek, jih bo preveč težko razrezati na posamezne porcije. Jajca rahlo posolite in popoprajte, če želite.
9. korak
Delno kuhano pico vrnite v pečico pri 350 ° F za 10 do 13 minut ali dokler se sir ne stopi in mehurčka in nastanejo beljaki.
Pečemo pico, ki se je začela s predhodno pečeno skorjo pri 500 F 7 do 9 minut ali dokler se prelivi ne segrejejo in jajca ne nastavimo. Dodajte 2 do 3 minute, če želite, da so rumenjaki kuhani skozi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Pizza ponev ali pekač
Razpršilo za kuhanje
Testo za pice
Omaka
Sir
Prelivi
Začimbe
Sol
Poper
Namig
Za svežo in elegantno brunch pico narišite predhodno pečeno skorjo s surovo špinačo, kuhano slanino, kašico Hollandaise, nekaj ostružkov parmezana in jajca.
Opozorilo
Jajca ne razpokajte neposredno na nekuhano testo za pice, ker bo preprečilo, da bi testo postalo hrustljavo.
