Hershejev kakavov prah je brez sladkorja in ima bogat čokoladni okus. Številni browniji za globino okusa uporabljajo tako kakav v prahu kot stopljeno čokolado. Namesto sladkorja lahko uporabite nadomestek sladkorja, kot so Splenda, Equal, eritritol, ki je sladkorni alkohol, stevija ali kombinacija teh možnosti.
Nadomestitev jajc z nadomestkom jajc in jabolčnim omakom namesto olja lahko zniža maščobe in kalorije. Poskusite lahko tudi polnozrnate moke ali pira iz moke namesto vsestranske moke, da dodate vlaknine in hranila. Orehe lahko uporabimo za dodajanje okusa, teksture, beljakovin in zdravih omega-3 maščobnih kislin.
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj. 8x8 palčno ponev rahlo namastite s pršilcem olja ali kokosovim oljem.
2. korak
V majhni ponvi stopite čokolado in maslo ali kokosovo olje ter odložite. Če uporabljate jabolčno omako, čokolado preprosto stopite v mikrovalovni pečici in mešajte vsakih 30 sekund, dokler se ne stopi. Dati na stran.
3. korak
V posodi za mešanje združite jajca, jabolčno omako, če jo uporabljate kot nadomestek olja, vaniljev ekstrakt in stopljeno čokolado. Dobro premešaj.
4. korak
Vse suhe sestavine združite v ločeni mešalni posodi. Sem spadajo kakav v prahu, moka, sol, nadomestek sladkorja po vaši izbiri in pecilna soda. V suho zmes počasi dodajte mokre sestavine in mešajte, ko greste.
5. korak
Ko se testo popolnoma zmeša, dodamo orehe in jih vlijemo v namaščen pekač. Pečemo 25 do 30 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v porjavitev, ne postane čist.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1/4 skodelice Hersheyjev kakavov prah
4 oz. stopljena nesladkana čokolada
2 jajci ali 1/2 skodelice jajčnih bebe
1/4 skodelice masla ali kokosovega olja ali 1/2 skodelice jabolčne omake
1/2 skodelice moke - za vse namene ali pira
1 skodelica eritritola ali 1/2 skodelice sladkorja in 6 zavojčkov Splenda ali Equal
1/4 tsp soli
1/2 žlice sode bikarbone
1 žlička vanilijevega ekstrakta
1/2 skodelice nasekljanih orehov - neobvezno
8 inč kvadratni pekač
Pršilo za kuhanje olja
2 mešalni skledi
Namig
Za boljši nadzor nad porcijami pecite piškote v kolačku za muffine namesto v 8x8 palčni ponvi. Zmanjšajte čas kuhanja na 20 do 25 minut. Z vrhu dotaknemo še dodatno stopljeno čokolado.
Opozorilo
Uporaba eritritola bo spremenila okus in teksturo rjavk. Če vam ni všeč, vendar ne želite uporabljati sladkorja, Splende ali Equal, poskusite uporabiti 1/2 skodelice Sucanata, ki je narejena iz trsnega sladkorja, vendar ima manj kalorij.
