Če pomislite na hamburgerje, je večja verjetnost, da jih boste videli na žaru na dvorišču, kot da pečejo v peči. Medtem ko so hamburgerji običajno pripravljeni s cvrtjem ali na žaru, jih lahko spečete tudi. Da se hamburgerji ne bodo izsušili in razpadli v pečici, boste morali mesu hamburgerja dodati sestavine. Pri peki hamburgerjev uporabite mlet drobtino, ki vsebuje nekaj maščobe.
Browning
Če želite iskati vlago v hamburgerjevih pekačih in obarvati zunanjo stran burgerjev, jih pred pečenjem kuhajte v ponvi z oljem nekaj minut. Segrejte 1 žlico. rastlinskega olja v ponvi na srednji vročini pet minut. Povečajte toploto na visoko in postavite paštete v ponev ter jih kuhajte dve minuti na vsaki strani, poroča The Food Network. Paštete prenesite na pekač.
Omake
Ko pečete, črpate vlago iz burgerja in lahko na koncu posušite hamburger. Da bodo burgerji vlažni v pečici, zmešajte hamburger meso z okusno omako. Taste of Home priporoča kombiniranje kečapa, kisa, vode, gorčice in rjavega sladkorja, da naredite omako. Pred pečenjem omako prelijemo z omako.
Čas kuhanja
Hamburgerji se lahko prilepijo na pekač, zato namažite posodo, preden vnjo položite hamburgerje. Hamburgerje lahko pečemo nepokrite v pečici, predhodno segreti na 450 stopinj Fahrenheita, za srednje burgerje pa naj traja približno 10 do 11 minut, za dobro pripravljeno pa 13 do 15 minut. Če želite dodati sir, ga postavite na burger za zadnje dve do tri minute peke.
Broiling
Kot alternativo pečenju v pečici lahko hamburgerje popečete v svoji pečici. Ko pečete hamburgerje, jih postavite tri do štiri centimetre stran od grelnega elementa, da preprečite brušenje. Uporabite najvišjo temperaturo na brojlerju in vrtite in vrtite hamburger vsake tri minute. Skupni čas kuhanja mora za dobro narejene burgerje trajati približno 12 minut.
