Iščete zdrav prigrizek, ki je zdrav in polni? Cashews na pomoč!
Čeprav se o indijski omaki običajno štejejo za oreščke, tehnično gre za seme hruškastega sadja, ki ga pridelujejo drevesa indijske oreščke. Glede na to, kako hranljive in vsestransko uporabne so enolončnice, ne preseneča, da so ena najbolj razširjenih oreščkov na svetu.
Namig
Uživanje indijskih ogrščic lahko zmanjša tveganje za bolezni srca in je dobro za vas tudi na druge načine. Razmislite, da jih uživate kot prigrizek s suhim sadjem ali da jih nasekljate kot prilogo za živo solato.
Kaše so hranilno goste
Uživanje oreščkov, vključno s indijskimi oreščki, je povezano z manjšim tveganjem za srčne bolezni. Cashews poči z zdravimi mononasičenimi maščobnimi kislinami in polinenasičenimi maščobnimi kislinami, dokazano pa znižuje holesterol lipoproteinov z nizko gostoto (LDL), kaže majhna študija 51 udeležencev, ki je bila objavljena v majski številki ameriškega časopisa Clinical Nutrition iz maja 2017.
Za tiste, ki redno jedo oreščke, je dokazano veliko manjše možnosti za nastanek srčno-žilnih bolezni in bolezni koronarnih arterij. Cashews lahko pomagajo tudi ljudem izgubiti težo.
En unč indijskega olja je napolnjeno s 5, 2 grama beljakovin, vendar le 1, 7 grama sladkorja, poroča USDA. Prepadejo tudi ščepec mineralov, ki vsebujejo 82, 9 miligrama magnezija, kar je 20 odstotkov dnevne vrednosti (DV), in 1, 6 miligrama železa, kar je 11 odstotkov DV. Cashews vsebujejo tudi vlaknine, ki vam pomagajo, da se počutite polni in siti.
Kaše vsebujejo tudi druga hranila, vključno z:
-
13 odstotkov DV fosforja
-
15 odstotkov DV
cinka
-
69 odstotkov DV bakra
-
20 odstotkov DV mangana
-
10 odstotkov DV selena
-
10 odstotkov DV vitamina B1 (tiamin)
-
5 odstotkov DV vitamina B5
-
7 odstotkov DV vitamina B6
-
8 odstotkov DV vitamina K
Kaše vsebujejo nič holesterola
Za razliko od živalskih izdelkov oreščki ne vsebujejo holesterola. To je odlična novica za tiste, ki želijo zdravo beljakovinsko možnost brez holesterola, ki ga najdemo v mesu, mleku in jajcih. Delci holesterola lahko tvorijo usedline v stenah koronarnih arterij in drugih arterijah po telesu. Nakup plaka lahko zoži arterije, kar vodi do omejenega pretoka krvi in poveča tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.
Medtem ko je uživanje živalskih izdelkov dejavnik tveganja za razvoj preveč LDL ali "slabega" holesterola, se moramo zavedati tudi drugih dejavnikov. Debelost, premalo gibanja, kajenje in sladkorna bolezen lahko tudi povečajo tveganje za razvoj preveč holesterola LDL, navaja klinika Mayo.
Staranje je tudi dejavnik tveganja; starejši kot postanete, jetrom je težje odstraniti LDL holesterol iz telesa. Uživanje oreščkov, kot so indijski orehi, orehi, pekani, lešniki in mandlji za beljakovine, namesto uživanja živalskih izdelkov lahko pomaga omejiti vaše tveganje.
Bodite kreativni v kuhinji
Jejte surove, nesoljene enolončnice, kot je, zmerno, in uporabite domišljijo, da si omislite druge zdrave načine, kako jih uživati. Na primer, za enostavno prigrizek lahko zmešate indijske oreščke z drugimi oreščki in suhim sadjem ali pa jih primešate s ščepcem morske soli in nekaj črticami prehranskega kvasa za parmezanski preliv za špagete ali pečen krompir. Dobili boste zasvojen sirast okus brez dodajanja nepotrebnih živalskih maščob ali holesterola v obrok.
Orehi naredijo tudi fantastičen preliv za svežo, barvito solato. Ko boste naslednjič v kuhinji ustvarili okusno solato, razmislite o rezinah piščančjih ali slanine in namesto tega dodajte nekaj sesekljanih oreščkov. Oreščke je mogoče enostavno mešati tudi, da nastane zdravo orehovo maslo. Ko imate nadzor, se lahko izognete dodajanju stabilizatorjev, sladkorja in drugih sestavin, ki se običajno dodajajo oreščkovim maslom, ki se prodajajo v večjih supermarketih.
Koristna rastlinska hrana
Tisti, ki uživate na rastlinski dieti, pogosto hrepenite po priboljšku, ki je hkrati kremast in sladek, brez živalskih izdelkov. Zahvaljujoč oreščkom in še posebej okrasnim kosmičem, je ta želja zlahka uničiti. Cashews so naravno sladki, in če jih kombiniramo z nekaj drugimi preprostimi sestavinami, jih lahko spremenimo v karkoli, od veganskega cheesecakea do nenavadnega jogurta. Kaševo mleko je tudi odlična alternativa mlekom za tiste, ki ne prenašajo laktoze.
