Kjer bi imeli v paketu navadne tanko narezane slanine 16 do 20 rezin kilograma, bi imeli v paketu z debelimi rezinami polovico toliko rezin. Debela narezana slanina je debela približno osemnajst centimetrov debeline z 10 do 14 rezinami na kilogram. Ni treba posebej poudarjati, da bo celo ena rezina debele narezane slanine spakirala veliko maščob in kalorij. Hranilno vrednost debele narezane slanine lahko izboljšate tako, da jo pečete na stojalu v pečici, da se nekaj maščobe povrne.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Položite krožnik s papirnatimi brisačami in odložite.
2. korak
Odtrgajte več listov aluminijaste folije z zvitka in jih potisnite v ponev ali železni list z obodom. Folija bo vaše čiščenje veliko olajšala.
3. korak
Na vrh folije postavite stojalo za peko. Stojalo mora imeti kratke "noge" in se prilegati znotraj ponve, da maščoba ne kaplja čez robove in se kadi.
4. korak
Čez regal položite trakove slanine v enem sloju. Trakov ne prekrivajte, ker se bodo kuhali neenakomerno.
5. korak
List piškotov potisnite v predhodno ogreto pečico in pecite 20 do 30 minut. Približno 15 minut začnite preverjati slanino. Debelina reza določa, kako dolgo bo slanina postala hrustljava.
6. korak
Odstranite ponev iz pečice z metinicami, pri čemer pazite, da ne razlijete vroče maščobe. Kuhano slanino prenesite na ploščo s papirnatimi brisačami, da se nekoliko ohladi. Brisače bodo absorbirale še več maščobe.
7. korak
Ko se maščoba ohladi in strdi, se aluminijasta folija dvigne iz ponve in jo vrzite stran.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Papirnate brisače
Aluminijasta folija
Stojalo za peko
Tongs
