Ko pripravljate hrano za pakirano kosilo, uravnotežene skupine hrane in prehranski profili niso edini dejavniki zdravega obroka. Izbrati morate tudi živila, ki se ne bodo pokvarila po več ur. Ne pokvarljive izdelke so odličen način, da se izognete pokvari. Z različnimi živili, ki niso pokvarljiva, je mogoče spakirati dobro zaokroženo kosilo, ki bo ostalo sveže celo jutro.
Sadje in oreški
Za zdravo mešanico sledi zmešajte rozine in drugo suho sadje, oreščke in semena. Čokoladno obložene čokolade dodajo sladkosti mešanici in jo spremenijo v otroško prijetno sladico. Če zmes ni izpostavljena močni vročini, lahko namesto tega dodate čokolade. Sveže sadje je še ena možnost, ki ne potrebuje hlajenja v nekaj urah. Vendar nekateri plodovi potujejo bolje kot drugi; banane so manj zmešane in jih je lažje jesti kot na primer kivi. Polna jabolka potujejo zelo dobro, vendar narezana jabolka postanejo rjava, ko so izpostavljena zraku, zaradi česar so manj privlačna za izbirčne jedce. Če pošljete sadno solato, jo zapakirajte v plastično posodo, ki varno zapre, saj mehkejše sadje verjetno izžene sok.
Zelenjava in prelivi
Surova zelenjava je zdrava možnost, ki se dobro obdrži do kosila. Za vlaknine in beljakovine na dno plastične posode nakapajte nekaj žlic arašidovega masla. V arašidovo maslo vstavite sulice zelene ali korenja in zaprete posodo za enostavno zaužit kombin. Če pakirate solato, damo preliv v ločeno posodo, ki dobro zapre. Izogibajte se prelivom, ki vsebujejo mleko ali jajce, raje se odločite za olje in kis. Ker rib, jajc ali mesa ne morete uporabiti v ne pokvarljivi solati, dodajte zanimanje in teksturo z velikimi mesnatimi olivami ali bujnim avokadom.
Sendviči in ovitki
Sendviči so klasično glavno jedilnico. Vendar običajne sestavine sendviča, kot so siri, meso, jajca in ribe, se hitro pokvarijo, če jih ne ohladimo. Arašidovo maslo in žele, priljubljena najljubša med mlajšimi otroki, sta primerna alternativa. Ustvarite različico z različnimi okusi želejev ali konzerv in poskusite mandljevo ali indijsko maslo. Za vegetarijanski sendvič je plast pečena zelenjava s hummus namazom in poganjki. Kombinacija deluje še posebej dobro v tortilji iz moke, kot ovoj.
Sir in krekerji
Čeprav se morda sliši kot prigrizek, se lahko zdravo kosilo pripravi s sirom in krekerji kot osnovo. Trdi siri, kot so cheddar, colby in provolone, so varni pred hlajenjem, je poročalo poročilo o trendu zaščite hrane iz oktobra 2006. Če kombinirate sir in polnozrnate krekerje s sadjem, ki je stabilno na policah, na primer grozdje ali kumarice, vas lahko napolni, ko ste na poti.
Previdnostni ukrepi
Medtem ko je poslabšanje ostankov poslano kot pakirano kosilo, ne pošiljajte obrokov, ki vsebujejo meso, perutnino, ribe, mleko ali jajca. Kadar koli je mogoče, hranite kosilo v senci. Če vključite izdelke, ki niso pokvarljivi, kot je UHT mleko, pakirajte samo posamezne škatle, ki niso odprte. Ko odprete veliko izdelkov, postanejo hitro pokvarljivi. Če tudi v času kosila je primerno za sestavljanje sendviča, lahko spakirate konzervirane predmete, kot so tuna; vendar ne pakirajte že odprtih pločevink.
