Kraft Foods je eno največjih živilskih podjetij na svetu, z mnogimi milijardami dolarjev blagovnih znamk. Njeni izdelki iz makaronov in sira iz "modre škatle" so večletni najljubši. Izdelana preprosto doma, izdelek iz makaronov in sira je sestavljen iz suhih makaronov z mešanico sira omake.
Makaroni
Makaroni v Kraft Macaroni & Sir je obogateni makaronski izdelek. Narejena je iz pšenične moke, ki so ji dodali vitamine skupine B niacin, tiamin mononitrat, folno kislino in riboflavin. Makaroni so obogateni tudi z železom v obliki železovega sulfata.
Sirna omaka
Vsak paket kraft makaronov in sira vsebuje paket mešanic za izdelavo sira omake. Mešanica sira omake vsebuje več mlečnih sestavin: sirotka (mlečni beljakovine), koncentrat mlečnih beljakovin, mleko, mlečna maščoba in sirna kultura. Mešanica sira omake vsebuje tudi sol, natrijev tripolifosfat, natrijev fosfat in kalcijev fosfat. Po mnenju Mednarodnega sveta za aditive v hrani natrijevi fosfati pomagajo siru, da ohrani svoje topilne lastnosti, kalcijev fosfat pa izboljša prehransko vrednost. Rumena 5 in rumena 6 sta dodana mešanici omake kot barvila. Končne sestavine mešanice omake so citronska kislina, mlečna kislina in encimi. Po podatkih združenja aditivov in sestavin za živila se živilom dodajajo kisline kot konzervansi in emulgatorji. Encimi so katalizatorji in lahko pomagajo, da se sirna omaka pravilno obnovi.
Dodane sestavine
Ko izdelujete kraft makarone in sir, dodajte svoje maslo ali margarino in mleko v skladu z navodili za pakiranje. Izbrani izdelki vplivajo na skupno število kalorij in prehrano izdelka.
