Tekočine v človeškem telesu delujejo, da zagotavljajo prebavo, mazanje, prevoz hranil in kisika ter zaščito. Za opravljanje teh funkcij je treba vsebnost kisline spreminjati, da ustreza telesni funkciji. Skupne ravni kislosti ali alkalnosti se merijo na lestvici pH in jih je treba skrbno nadzorovati v vsaki telesni tekočini.
PH lestvica
Kislost je opredeljena kot sposobnost snovi, da med kemično reakcijo daja pozitivno nabite ione. Na drugi strani je osnovna kemikalija tista, ki lahko sprejme pozitivno nabite ione. Kako kisla ali bazična kemikalija je mogoče izmeriti na lestvici pH, ki se giblje od 0 do 14. Čim bližje je številu 0, bolj kisla je snov in višje je število, bolj bazična je spojina. Na primer, voda ima pH 7, ki je nevtralen. Lestvica je logaritmična, kar pomeni, da vsako povečanje ali zmanjšanje celotnega števila spremeni potenco za 10-krat. Kadar se pH spremeni s 7 na 6, je spojina 10-krat bolj kisla.
Regulacijski sistemi
Biokemična regulacija v človeškem telesu poteka s pomočjo sistema bikarbonata, fosfatov in beljakovin. Vsi delujejo s prenosom pozitivno nabitih vodikovih ionov naprej in nazaj po celičnih membranah. Soda bikarbona je glavni varovalni sistem v različnih telesnih sistemih, vključno s krvjo, želodcem, ledvicami in pljuči. Reakcijo, ki uravnava raven pH, katalizira encim ogljikova anhidraza. Povečanje aktivnosti tega encima vodi do povečanja bikarbonata in osnovne tekočine. Nasprotno, zmanjšanje vodi do bolj kisle tekočine. Zdravila, ki blokirajo ta encim, se lahko uporabljajo za spreminjanje pH in tekočine v telesu, rutinsko pa se uporabljajo pri glavkomu in višinski bolezni.
Telesne tekočine in pH vrednost
Slina, kri in hrbtenična tekočina imajo pH približno 7, 4. Ta skoraj nevtralna raven preprečuje poškodbe tkiva, ki jih lahko povzročijo ravni na obeh koncih pH lestvice. Protonske črpalke, ki uravnavajo vodikove ione v želodcu, ohranjajo pH med 1, 5 in 3, 5. Ta visoko kisla tekočina razgradi hrano in omogoči nadaljevanje prebave. Spremembe katerega koli od teh sistemov lahko privedejo do resnih zdravstvenih stanj. Na primer, neravnovesje pH v ustih vodi do propadanja zob, spremembe v krvi pa lahko vodijo do težav z dihanjem. Ko želodčna kislina preseže zaščitni sfinkter v požiralniku, lahko pride do opeklin srca in kislega okusa. Pekoč občutek povzroča kisla poškodba tkiva v požiralniku, stalna kislost pa lahko vodi do nepopravljivih sprememb in raka.
Karoserije in pH tekočine
Telesni predelki imajo tudi mehanizme, ki uravnavajo raven pH. V nožnici je raven pH rahlo kisla pri 4, 3. Ta raven preprečuje, da bi škodljive bakterije in glive povzročile simptomatske okužbe, kakršni koli izvodi iz tega povprečja pa lahko pomagajo pri diagnosticiranju različnih bolezni, kot so bakterijska vaginoza in kandidiaza. PH v človeški maternici v mirovanju se giblje od 6, 6 do 7, 6, nanjo pa vpliva menstrualni cikel. Trebušna in medenična votlina vsebuje maternico, jajčnike, tanko in debelo črevo. Te votline imajo pH 7, 4, odstopanja, ki jih opazimo pri nekaterih boleznih, kot je rak želodca.
