Hrepenejo krofi? Dvakrat premislite, preden ga pojeste. V velikem krofu, obloženem s čokolado, je približno 303 kalorije. Nekatere blagovne znamke, na primer priljubljena Winchellova Fancy Horseshoe, se ponašajo s do 700 kalorijami in 27 grami sladkorja na porcijo. Predstavljajte si, kako dolgo bi morali telovaditi, da bi porabili te dodatne kalorije! In to ni edini razlog, da so krofi ena najhujših jedi.
Krofi se naložijo s sladkorjem
Od otrok do odraslih, vsi radi krofi. So puhasti, sladki in poceni. Večina ljudi se ne zaveda, da so krofi kalorična bomba, napolnjena s sladkorjem.
Vzemite za primer Dunkin 'Donuts Chocolate Frosted Cake Krof. Ta sladka poslastica zagotavlja 20 gramov sladkorja in 350 kalorij na porcijo. Old Fashioned krof iz Top Pot se ponaša s 36 grami sladkorja in 480 kalorijami na porcijo. Če ste ljubitelj Krispy Kreme, imejte v mislih, da priljubljeni krog z dvojno temno čokolado vsebuje 370 kalorij in 26 gramov sladkorja.
Po ameriških prehranskih smernicah dodani sladkorji ne smejo presegati več kot 10 odstotkov vašega dnevnega vnosa kalorij. V 100 gramih sladkorja je 387 kalorij.
Uživanje samo enega krofa verjetno ne bo povzročilo škode. Če pa je krof edini vir sladkorja v vaši prehrani, boste morda šli čez krov. Preveč sladkorja lahko privede do debelosti, sladkorne bolezni, bolezni srca, odpornosti na inzulin in presnovnih težav.
Članek iz leta 2017, objavljen v reviji Napredek pri srčno-žilnih boleznih, kaže, da diete z visokim sladkorjem dvignejo krvni tlak in raven glukoze v krvi, sprožijo vnetje in zvišajo trigliceride. Dolgoročno lahko povzročijo odpornost na leptin in inzulin, visok holesterol in oslabljeno toleranco za glukozo.
Vse to so glavni dejavniki tveganja za bolezni srca. Isti članek poudarja, da imajo tisti, ki redno uživajo sladkor, trikrat večjo smrt zaradi tega stanja.
Krofi lahko povečajo tveganje za raka
Krofi lahko prispevajo k raku z veliko kalorijami in sladkorjem. Kot ugotavlja pregled iz leta 2013, objavljen v reviji Journal of Obesity, je približno 20 odstotkov vseh primerov raka povezanih z debelostjo in slabo prehrano. Če je vaša prehrana bogata s sladkorjem, boste sčasoma pridobili na teži, če teh kalorij ne zažgete. To lahko privede do debelosti, odpornosti na inzulin in celo do raka.
Žal sladkor ni edina škodljiva sestavina krofov. Te dobrote vsebujejo tudi sintetične arome, aditive, konzervanse in transmaščobe.
Dunkin 'Donuts so se na primer odločili, da bodo iz svojih receptov odstranili umetna barvila. Vendar pa je v preprostem glaziranem krofu še vedno več kot 30 sestavin. Poleg mleka, jajc, kvasa, vode in drugih tradicionalnih sestavin njihovi krofi vsebujejo palmovo in sojino olje, dekstrozo, umetne arome, pšenični škrob in drugo.
Sojino olje, na primer, vsebuje veliko nasičenih in trans maščob. Glede na študijo iz leta 2015, objavljeno v PLOS ONE, ta priljubljena sestavina povzroča debelost in diabetes kot fruktoza in kokosovo olje. Poleg tega je bilo dokazano, da aktivirajo gene, povezane z rakom, vnetjem, diabetesom in mitohondrijsko disfunkcijo.
Kaj pa krofna dieta?
Glede na ta tveganja je pošteno reči, da so krofi med najslabšimi živili za vaše telo. Vendar nekateri nutricionisti čustvenim jedcem priporočajo tako imenovano dieto s krofi. Pravzaprav obstaja celotno spletno mesto, posvečeno temu načrtu za hujšanje.
Pomembno je upoštevati, da krof prehrana dejansko ne temelji na krofih. Zamislite si to kot obliko prožne diete. Po želji lahko jeste krofe, vendar ni obvezno.
Bistvo je, da si dovolite, da uživate najljubšo hrano, da se boste lahko sprostili od čustvenega uživanja. Zmernost je ključna. Dieterji lahko imajo samo eno porcijo krofov ali druge priboljške.
Ne glede na to, kako dobro se sliši, prehrana s krofi nima znanstvenih dokazov. Če občasno jeste krofe, verjetno ne boste povečali telesne teže ali vas zboleli - le poskrbite, da tega ne boste navadili. Oglejte si svoje porcije in poskusite izbrati različice z nizkim sladkorjem.
Jedo krofe za zajtrk
Morda mislite, da je uživanje krofov za zajtrk precej varno, saj boste te kalorije spali čez dan. V resnici ne, ker ne gre vse za kalorije.
Po poročanju Medical News Today nekateri doživljajo tako imenovani učinek Somogyi in pojav zore. Obe stanji povzročata zvišanje ravni krvnega sladkorja zjutraj.
Krofi so bogati z ogljikovimi hidrati. Če so ravni krvnega sladkorja že visoke, ko se zbudite, jih uživanje krofov še poveča. To lahko privede do hiperglikemije. Dolgoročno lahko poveča tveganje za odpornost na inzulin, ki je dejavnik tveganja za bolezni srca, metabolični sindrom in debelost, kot navaja študija iz leta 2017, objavljena v reviji The Faseb Journal.
Omejitev ogljikovih hidratov zjutraj med mediteransko dieto lahko privede do večjega zmanjšanja ravni telesne maščobe, indeksa telesne mase (ITM) in obsega pasu. Če preskrbite ogljikove hidrate za zajtrk, boste morda opazili bolj opazno izboljšanje maščobne mase in telesne teže v primerjavi z upoštevanjem iste prehrane, ne da bi omejili ogljikove hidrate zjutraj.
Na koncu se vse skupaj spusti v vašo celotno prehrano in prehranjevalne navade. Če imate zdravo prehrano, se privoščitev krofov občasno ne bo spremenilo.
Ne pozabite, da obstajajo boljše možnosti za izbiro. Sveže in suho sadje, mandlji, orehi, orehi in bučna semena so veliko bolj zdravi. Poleg tega lahko vedno naredite krofe doma z uporabo stevije, medu, polnozrnate ali mandljeve moke, temne čokolade in drugih hranljivih sestavin.
