V zmernih količinah je lahko svež sok hranljiv dodatek k vaši prehrani. To je zgoščen vir esencialnih vitaminov, mineralov in fitokemikalij, ki vam lahko pomagajo doseči priporočeni vnos sadja in zelenjave. Dolgoročno pa sočno post ni zdrav način prehranjevanja. Če pijete samo sok in ne jeste cele hrane, tvegate, da ne boste dobili dovolj pomembnih hranilnih snovi, vključno z vlakninami, kar lahko privede do zaprtja.
Sokanje dejstev iz vlaken
Ko sok sadja in zelenjave odstranite kašo ali "grobo krmo". Groba krma je v vašem telesu neprebavljiva, vendar ima pomembno zdravje pri vašem zdravju. Celo srednje jabolko ima 4, 4 grama vlaknin, skodelica jabolčnega soka pa le 0, 5 grama. Nekateri sokovi vsebujejo malo več vlaknin - na primer skodelica korenčkovega soka vsebuje 1, 9 grama vlaknin - vendar premalo, da bi lahko v vsakdanje potrebe po vlakninah vdrli vdolbino in preprečili negativne učinke, povezane z majhnim vnosom vlaknin.
Prednosti vlaken
Vaše telo ne more prebaviti vlaknin, kar pomeni, da potuje po vašem prebavilih v glavnem nespremenjeno. To pomaga potisniti hrano skozi vaše črevesne poti, tako da odpadki lahko zapustijo vaše telo. Vlakna v blato dodajo tudi veliko mehkobo in mehkobo, da se olajša prehod. Ljudje, ki ne zaužijejo dovolj vlaknin, tvegajo zaprtje, ki je opredeljeno kot tri ali manj gibanja črevesja vsak teden ali imajo blato, ki ga je težko in težko prenesti.
Vaše dnevne potrebe in viri
Če želite preprečiti zaprtje, morate jesti uravnoteženo prehrano, sestavljeno iz polnovrednih živil, in si prizadevati za izpolnjevanje dnevnega priporočenega vnosa vlaknin. Ženske med 19. in 50. letom dnevno potrebujejo 25 gramov vlaknin, moški iste starosti pa 38 gramov. Ženske in moški, starejši od 50 let, potrebujejo nekoliko manj - 21 oziroma 30 gramov. Jejte veliko svežega sadja in zelenjave ter polnozrnate žitarice, vključno s polnozrnatim, rjavim rižem in ovsom, da dobite vse potrebne vlaknine.
Druge pomanjkljivosti sokov
Dolgoročno samo pitje soka ogroža pomanjkanje drugih ključnih hranilnih snovi, kot so beljakovine in zdrave maščobe. Za rast in vzdrževanje mišic potrebujete beljakovine, za podporo delovanja možganov pa potrebujete zdrave maščobe. Poleg tega je sadni sok koncentriran vir sladkorja in kalorij. Srednje jabolko zagotavlja 95 kalorij, skodelica jabolčnega soka pa 114 kalorij. Čeprav se to ne zdi velika razlika, se lahko kalorije sčasoma seštevajo. Tudi zato, ker samo pijete sok in ne zaužijete vlaknin za polnjenje, se verjetno počutite nezadovoljeni, zaradi česar lahko porabite več kalorij.
