L-triptofan, ena od devetih esencialnih aminokislin, pomaga telesu proizvesti serotonin, kemikalijo, ki je odgovorna za vzdrževanje pravilnega cikla spanja. Medtem ko ima L-triptofan pomembno vlogo pri zdravem spanju in razpoloženju, pa tudi pri proizvodnji vitamina B3 ali niacina v jetrih, vaše telo ne more proizvesti aminokisline.
Perutnina
Turčija je morda najbolj znan prehranski vir L-triptofana, vendar vse živalske beljakovine vsebujejo nekaj aminokislin. Porcija piščančjih ali puranjevih prsi v 4 uncih zagotavlja 350 do 390 miligramov L-triptofana ter odmerek ostalih osmih esencialnih aminokislin. Medtem ko rdeče meso vsebuje tudi aminokislino, ima običajno večjo vsebnost nasičenih maščob, kot pa lahko vodi do visokega holesterola.
Morski sadeži
Po podatkih Fundacije Georgea Mateljana za The World's Healthtest Foods, neprofitna organizacija, osredotočena na izmenjavo informacij o prednostih zdrave prehrane, so škampe najbolj hranilni vir L-triptofana s 330 miligrami na 4 unče odmerka. Ribe, kot so tuna, morska plošča, losos, sardele in bakalar, ter lončke vsebuje tudi med 250 in 400 miligrami L-triptofana na porcijo.
Mlečni izdelki
Medtem ko mlečni izdelki vsebujejo bistveno manj L-triptofana na porcijo kot meso in ribe, si sir, mleko in jogurt še vedno zagotavljajo popolno esencialno aminokislino, skupaj s kalcijem, zdravim v kosteh. 1-skodelica obroka kravjega mleka z zmanjšano maščobo zagotavlja 100 miligramov aminokisline, medtem ko vam 1 skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščob daje 60 miligramov.
Oreščki in semena
Orehi in semena so priročen način za dopolnitev vnosa L-triptofana, ko vam primanjkuje časa. Z najvišjim odmerkom aminokisline na porcijo bučna semena zagotovijo 110 miligramov na eno četrtino skodelice. Sončnična semena, orehi, mandlji in orehi vsebujejo več kot 50 miligramov L-triptofana na eno četrtino skodelice.
Stročnice
Stročnice, kot so fižol, drobni grah, arašidi in leča, nudijo vir vlaknin in beljakovin L-triptofan. Ledvični fižol, črni fižol in ločen grah vsebujejo 180 miligramov na skodelico, medtem ko ena četrtina skodelice arašidov vsebuje 90 miligramov. Stročnice poleg dejanske vsebnosti L-triptofana vsebujejo tudi vitamine skupine B in železo, ki sta potrebna, da telo aminokislino pretvori v niacin.
