Se spomnite tiste masivne kadi beljakovinskega prahu, ki ste jo kupili lani v prodaji? No, morda se sprašujete, ali je še dve leti pozneje ali kmalu po datumu uporabnosti še vedno varno zaužiti proteinski prah, še posebej, če je posoda še vedno polna.
Namig
Odprti beljakovinski prah bo ostal svež in ohranil svojo kakovost, dokler ga hranite na hladnem, suhem mestu in bodite pozorni na datum prodaje.
Najboljši datum uporabe - če je uporabljen
Številni potrošniki iščejo odgovore na potekla vprašanja o stresnem proteinu. Dobra novica je, da obstajajo vladne smernice, ki jih lahko upoštevate, ko gre za kakovost in varnost. Poleg tega večina spletnih strani izdelkov razloži, kaj pomeni njihova uporabnost glede na učinkovitost.
Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) živilo, ki ga lahko varno hranite pri sobni temperaturi, imenujemo stabilno na policah. Zvezni predpisi, razen otroške formule in nekaj otroške hrane, ne zahtevajo, da podjetja na svoj izdelek natisnejo datum uporabe, za prodajo ali najboljše uporabno uporabo. Kljub temu nekatere države zahtevajo, da bodo nekatera živila datirana.
USDA pravi, da so izdelki, ki vsebujejo datum uporabe, po tem datumu še vedno varni, vendar morda niso sprejemljive kakovosti. Da bi ohranili kakovost, vedno shranjujte beljakovinski prah v posodi, v kateri ste.
Prav tako je dobro, da hranite beljakovinski prah na hladnem in suhem mestu, ki je zunaj neposredne sončne svetlobe in stran od vročine. Kuhinjske omare in shrambe so vrhunski. Poleg tega hranite merico v posodi in ne uporabljajte mokre merilne skodelice. Če čutite potrebo po umivanju, se prepričajte, da je suha, preden jo vrnete v posodo. Voda bo prah strnila.
Potekla vprašanja o pretresanju beljakovin
Preden se založite pri zastareli prodaji beljakovinskih prahu ali zmešate svoj jutranji smoothie, se prepričajte, ali veste, kaj je treba iskati v prahu, ki doseže datum prodaje. Eden od načinov vedeti, ali je sirotkinski protein s potekom veljavnosti še vedno dober, je, da prepustite svojim čutom.
Če ima vonj po mrzlem, plesnivem ali zgolj navadnem, se znebite praška. Tudi če ima drugačen okus, vendar ne na dober način in je po poteku ali datumu uporabe, boste morda želeli dvakrat premisliti o tem, da ga dodate v svoj smoothie. Na koncu, če se je voda ali katera koli druga tekočina pomešala s praškom in se strdi, pazite na plesen.
Na spletnem mestu izdelka lahko preverite vse informacije o varnosti, učinkovitosti in kakovosti. Na primer, spletna stran Designer Protein navaja, da njihovega praška ne bi smeli zaužiti pred datumom "uživaj do".
Nadalje pojasnjujejo, da to priporočilo temelji na testiranju, opravljenem za določitev dolžine časa, da beljakovinski prah ohrani svoje lastnosti okusa in hranil. Zato zagotavljajo samo svežino in hranilno kakovost do tega datuma. Te izjave so podobne drugim oznakam izdelkov na prašnih izdelkih in spletnih mestih.
Splošna varnost beljakovin v prahu
Na splošno je beljakovinski prah dokaj varen, navaja klinika Mayo. Ker pa je beljakovinski prah prehransko dopolnilo, ameriški agenciji za hrano in zdravila (FDA) ni treba odobriti tržnih trditev glede varnosti ali učinkovitosti pred prodajo izdelka.
Harvard Health je septembra 2018 poročal o prispevku projekta Clean Label Project, ki je obravnaval toksine, ki jih najdemo v beljakovinskem prahu. Na podlagi raziskav, ki so jih opravili, je skupina ugotovila, da več beljakovinskih praškov vsebuje težke kovine, pesticide ali druge onesnaževalce.
Ti primeri krepijo potrebo po previdnem potrošniku, kar pomeni, da preberete vse, kar je na etiketi izdelka, preden ga uporabite, še posebej, če pogledamo pretečen beljakovinski prah dve leti pozneje od njegove uporabe. To pomeni tudi, da morate biti pozorni na vonj, okus in teksturo beljakovinskega prahu po uporabi ali po prodaji. Poleg tega, če izdelek še ni dosegel roka uporabnosti in opazite nenavadne vonjave, okuse ali videz, beljakovinski prah ponesite nazaj, kjer ste ga kupili.
