Vitamin K je v maščobi topno esencialno hranilo, ki v glavnem posreduje strjevanje krvi v telesu. Ta vitamin je shranjen v jetrih in maščobnem tkivu in ima ključno vlogo pri procesu koagulacije in antikoagulacije. To stori tako, da sodeluje pri sintezi beljakovinskih dejavnikov v jetrih za nadzor krvavitve. Zato bolezen ali poškodbe jeter vplivajo na skladiščenje vitamina K in na nastajanje faktorjev strjevanja krvi, kar lahko vodi do presežne krvavitve.
Učinki
Primarna vloga vitamina K je v postopku strjevanja krvi v telesu. Ta vitamin lahko deluje z zdravili za redčenje krvi in se lahko daje kot dodatek za injiciranje, če imate krvavitev. Merckovi priročniki ugotavljajo, da se daje tudi novorojenčkom, da se prepreči težava s strjevanjem krvi. Vitamin K pomaga tudi pri vzdrževanju zdravja kosti in kože.
Učinki na jetra
Vitamin K je hranilno topen hranil in se shrani v jetrih in maščobnem tkivu. Vaša jetra so ključnega pomena tudi za pomoč telesu, da absorbira vitamin K iz hrane, ki jo zaužijete. Do tega pride, ker vaša jetra proizvajajo in izločajo žolč v tanko črevo, kjer prebavlja in absorbira maščobe, pa tudi vitamin K in druge maščobe, topne v maščobi. Zato Medicinski center Univerze v Marylandu navaja, da lahko bolezen jeter povzroči oslabljeno absorpcijo in shranjevanje vitamina K v telesu. Poleg tega vaša jetra potrebujejo vitamin K, da proizvaja večino beljakovin v strjevanju krvi.
Simptomi pomanjkanja
Glavni simptom pomanjkanja vitamina K v telesu je odvečna ali nenadzorovana krvavitev, ki lahko privede do krvavitve. To je lahko smrtno nevarno, zlasti pri novorojenčkih, ki morda nimajo dovolj vitamina K. Priročniki Merck navajajo, da v večini regij novorojenčki dobijo injekcije vitamina K, da bi zagotovili zadostno količino tega hranila. Drugi simptomi pomanjkanja vitamina K vključujejo osteoporozo ali krhke kosti, modrice in otekline.
Viri
Viri hrane vitamina K vključujejo zeleno listnato zelenjavo, rastlinska olja, žita ter jetra in drugo meso. Tudi vaše telo proizvaja lastni vitamin K; zdrave bakterije, ki prebivajo v vašem debelem črevesju, proizvajajo to hranilo, natančneje obliko, imenovano vitamin K2, pojasnjuje univerza Colorado State. Tako zaužit kot mikrobni vitamin K telo absorbira in shrani v jetrih in maščobnem tkivu, kjer se porabi za strjevanje krvi in druge namene.
