Zajtrk se zlahka spremeni v carb fest, če uživate palačinke, francoske zdravice, jedi in krofe. Tudi če se odločite za zdravo izbiro, kot so ovsena kaša, polnozrnati toast in sadni smoothie, boste vzeli veliko ogljikovih hidratov. Možno pa je zajtrk brez ogljikovih hidratov.
Upoštevanje diete z malo ogljikovimi hidrati pomeni, da pri zajtrku ne smete zapraviti gramov na sladkor ali rafinirana zrna. Zajtrk brez ogljikovih hidratov še vedno pomeni, da se lahko odpravite od mize zadovoljni in napolnjeni z gorivom za dan.
Jajca za zajtrk brez ogljika
Jajca po USDA predstavljajo naravni zajtrk brez ogljikovih hidratov in ne vsebujejo sladkorja, zaradi česar so zdrav dodatek k vašemu jutranjem obroku. Jajčna jajca servirajte v več kot 1/2 skodelice narezane špinače ali sesekljane paprike in gob za največ 4 grame ogljikovih hidratov.
Na vrh umešana jajca z narezanim avokadom, ki doda samo 9 gramov ogljikovih hidratov na polovico sadja. Fry jajca s slanino ali klobaso - ko preskočite toast in hash porjavi, je ta klasika skoraj brez ogljikovih jedi. Trdo kuhana jajca hranite v hladilniku za zasedeno jutro, da lahko preprosto vzamete dve in pojeste poleg sirovega sira, ki vsebuje le malo sledov ogljikovih hidratov in unčo mandljev z le 6 grami ogljikovih hidratov.
Dodajte nekaj raznolikosti
Jajčnim jedem dodajte raznolikost, tako da jih dodate v omlete in frittatas. Omlete napolnite s sesekljano zelenjavo, šunko, slanino, gobami, zelišči in sirom. Večina teh polnil ima zanemarljive količine ogljikovih hidratov.
Frittati so podobni omletom, vendar jih ponavadi kuhamo v litoželezni ponvi v pečici in so videti kot kite brez skorje. Če želite narediti frittato, ponev segrejte na visoki vročini in stopite maslo ali drugo kuhalno olje. Dodamo jajca, nato nadev in zaključimo kuhanje v pečici. Okusne kombinacije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo bučke in parmezan; klobase in gobe; paradižnik in ohrovt; ali šparglje in kozji sir.
Prekinite tradicijo zajtrka
Če vas skrbi, da bi uživanje toliko jajc lahko bilo nevarno za vaše zdravje, ne bodite. Jajca sicer vsebujejo holesterol, vendar ni dovolj raziskav, ki bi dokazale, da uživanje holesterola vpliva na raven holesterola v krvi, poroča Ameriško združenje za srce.
Tudi če je zdravo jesti jajca na dan, jih boste morda umorili na dieti z malo ogljikovih hidratov. Način, kako se ogljikovim ogljikom in sladkorjem izogniti pri zajtrku, je, da preprosto opustite misel, da so določena živila za jutro. Privoščite si košček pečenega piščanca in paro brokolija ali zrezek na žaru z žaganimi gobami in stročjim fižolom. Poskusite jutranji krožnik lososa, posoljen s paradižnikom in bučkami ali pločevinko odcejene tune z narezanim avokadom. Vsi so izredno malo ogljikovih hidratov, zelenjava pa beljakovinam doda le nekaj gramov ogljikovih hidratov, ki nimajo ogljikovih hidratov.
Naj bo fajn
Naredite umešana jajca s kozjim sirom in drobnjakom za čudno spremembo tempa. Postrezite jajca na žaru na rezine rezin paradižnika ali na pari srčkov artičoke in na vrhu položite hollandaise - kremasto omako iz masla, rumenjakov in limoninega soka, ki se tradicionalno uporablja za polnjenje jajc Benedikt.
Majhen paradižnik ponuja samo 2, 5 grama ogljikovih hidratov in artičok, približno 1 gram vsakega. Lox, ki ga postrežemo na krožniku paradižnika ali kumare z dolgimi kislimi smetanami in svežim koperjem, je še ena hrana z zajtrkom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Privoščite si skodelico svežih malin ob katerem koli od teh obrokov za sladko polnjenje z 15 grami ogljikovih hidratov. Sladkor v malinah je popolnoma naraven, ni dodan. Zaradi tega so jagode eno sadje z najnižjimi ogljikovimi hidrati.
