Številni dieteti so razumljivo previdni pri uživanju sira, ker je v večini sirov veliko maščob in kalorij. Vendar pa obstaja več kot 30-odstotna razlika v številu kalorij, ki jih najdemo v pogosto postreženih sirih. S pametnimi odločitvami, ko se srečate s pladnjem sira, lahko izkoristite ves kalcij, ki ga ta hrana zagotavlja.
Mozzarella
Z le 72 kalorijami v 1 unči je mozarela, narejena iz posnetega mleka, nizkokalorični vodilni sir med pogostimi siri. Ima nekoliko več kalcija kot mnogi drugi siri, saj zadovolji 22 odstotkov dnevne potrebe po kalciju, večina ostalih sirov pa le 20 odstotkov. Ima zmerno visoko količino natrija z 175 miligrami natrija.
Monterey Jack
Monterey Jack ima samo 100 kalorij za unčo. Ta sir ima veliko manj natrija kot drugi siri, saj ima le 150 miligramov. V večini trgovinah se redno pojavlja veliko različnih različic Monterey Jacka z jalapeno papriko, drobnjakom in drugimi naravnimi dodatki.
Gouda
Z le eno kalorično večjo vrednostjo kot Monterey jack, 1 unča Gouda zadovolji enakih 20 odstotkov dnevne potrebe po kalciju. Vendar se podobnosti obeh sirov končajo tukaj. Gouda ima 232 miligramov natrija - skoraj 54 odstotkov več kot Montereyjev priključek. Medtem ko sira nikoli ne moremo šteti za srčno zdravo hrano, je Monterey jack bolj zdrava alternativa v primerjavi z goudo.
Švicarski sir
Švicarski sir ima le 108 kalorij na unčo, kar pomeni, da se število kalorij bistveno ne razlikuje od gouda ali Monterey jacka. Vendar je švicarski sir s samo 54 miligrami natrija očitno vodilni, če gre za sirove z nizko vsebnostjo natrija. Glede na to, da ima Švica približno 1/3 natrija v Montereyju, pomaga zmanjšati število natrija, kadar ga dodajamo drugim živilom.
Cheddar
S 114 kalorijami na unčo ima cheddar več kalorij kot večina drugih običajno jedlih sirov. S 176 miligrami natrija ima cheddar več natrija kot švicarski in celo več kot Monterey Jack. Glede na te vrednosti boste morda želeli prevzeti cheddar, če so na sirni plošči še druge možnosti.
