Vaše telo proizvaja sečno kislino, ko razgradi snovi v hrani, imenovani purini. Običajno je telo sposobno učinkovito predelati in odpraviti sečno kislino. Toda včasih sečna kislina nabere ali pa se ledvice ne morejo znebiti dovolj sečne kisline, kar ima za posledico presežne ravni v krvi.
Hiperurikemija je lahko posledica tudi uživanja preveč hrane, bogate s purinami, piše v članku, ki ga je objavila fundacija za artritis. Če vam je zdravnik svetoval, naj upoštevate prehrano z omejenimi viri, bodo določena živila, na primer jetra in inćuni, izključena z menija. Orehi so po drugi strani živila z nizko vsebnostjo purina, ki jih lahko še naprej uživate.
Vplivi sečne kisline na zdravje
Ko vaše telo ne more predelati in izločati dovolj sečne kisline, vas lahko zboli. Visoka koncentracija sečne kisline lahko privede do protina, oblike vnetnega artritisa, ki nastane zaradi depozitov kristalov sečne kisline v sklepih in vodi do bolečine, okorelosti in otekline. Tudi sečna kislina je močno povezana s presnovnim sindromom, množico dejavnikov tveganja, ki povečujejo vaše možnosti za razvoj sladkorne bolezni. Glede na raziskavo, ki jo je leta 2017 objavil PLoS One, so visoke vrednosti sečne kisline povezane z razvojem sladkorne bolezni tipa 2.
Oreščki in purine
Vsi drevesni oreščki in arašidi vsebujejo malo purinov. Hrana z nizko vsebnostjo purina je tista, ki vsebuje manj kot 50 miligramov purinov na porcijo. Standardna velikost serviranja oreškov je približno 1 unča. 1-unčna porcija arašidov vsebuje 22 miligramov purinov, medtem ko enaka porcija mandljev zagotavlja 10 miligramov purinov. Unča orehov vsebuje le 7 miligramov purinov. Celo zaužitje dveh obrokov oreščkov v enem sedenju ne bi bilo dovolj, da bi jih uvrstili med zmerno purin živila.
Orehi lahko zmanjšajo sečno kislino
Uživanje diete, bogate z oreščki, ne bo zvišalo ravni sečne kisline, ker oreščki ne vsebujejo veliko sečne kisline. Pravzaprav lahko dodajanje mandljev v prehrano zniža raven sečne kisline, kaže raziskava, objavljena leta 2015 v reviji Nutrition. Ta študija je bila izvedena na udeležencih, ki so trpeli za koronarno arterijsko boleznijo, udeleženci pa so pred zajtrkom vsak dan 12 tednov jedli 10 gramov mandljev. Raziskovalci so ugotovili, da čeprav bi raziskavo izvajali na ljudeh s koronarno boleznijo, bi bili rezultati enaki kot pri zdravih udeležencih.
Izogibajte se protinu z gledanjem prehrane
Upoštevajte, da so oreščki bogati s kalorijami, zato lahko uživanje preveč lahko povzroči, da boste pridobili na teži. Prekomerna telesna teža ali debelost sta dejavnik tveganja za protin in diabetes.
Morsko hrano in meso z organi so živila, ki so v purinah najvišja. Če se bojite s protinom, omejite ta živila v svoji prehrani. Kot primer, sardine v pločevinkah vsebujejo 399 miligramov purinov na 3, 5 unče, piščančja jetra pa 243 miligramov purina v 3, 5-unčni porciji. Izogibajte se tudi uživanju divjačine, mesnih gravij in kvasa.
