Odstranjevanje soli je lahko težavno, ko ste se navadili na njen okus. Kalijev nadomestki soli so na voljo za nadomestitev natrija, ki ga hrani dodaja natrijev sol. Prekomerna poraba kalija je lahko nevarna, zato je pomembno vedeti vsa dejstva, preden spustite solni nadomestek v košarico.
Prednosti nadomestkov kalijeve soli
Povečanje količine kalija, ki ga zaužijete, lahko zniža krvni tlak in posledično zmanjša tveganje za možgansko kap, poroča British Medical Journal. Nadomestki kalijeve soli lahko v vašo prehrano zagotovijo koristne količine minerala. Za bolnike s srčnimi boleznimi lahko povečanje kalija zmanjša tveganje za nepravilen srčni utrip in srčno popuščanje. Druga korist nadomestkov kalijeve soli je zmanjšanje natrija, dodanega živilom. Dodatni prehrambeni natrij pri posameznikih z občutljivostjo za sol lahko poveča krvni tlak. Nazadnje lahko nadomestki kalijeve soli ponujajo slani okus, ki ga mnogi želijo brez dodanega natrija. Čeprav po poročanju Consumer Reports nekateri menijo, da je okus nadomestkov kalijeve soli grenak.
Vrste nadomestkov kalijeve soli
Klinika v Clevelandu določa različne vrste nadomestkov soli, ki so na voljo potrošnikom. Izdelki "Lite" ali "malo natrija" vsebujejo mešanico kalija in natrija. Med običajne blagovne znamke so mešanica soli Morton Lite in diamantna kristalna sol. Izdelki, ki ne vsebujejo natrija, so pogosto stoodstotni kalijev klorid in nadomestijo ves natrij, ki ste ga dodali hrani iz stresalnika soli. Običajni blagovni znamki vključujeta "Nu-Salt" in "No Salt", ki ju Consumer Reports opisujeta kot kovinsko okusno. Začimbe in zeliščni izdelki, kot je gospa Dash, ne vsebujejo natrija ali kalija.
Nevarnosti nadomestkov kalijeve soli
Bolezen ledvic lahko poveča vnos kalija smrtonosno. Klinika v Clevelandu je pokazala, da obolele ledvice ne morejo izločati kalija, kar lahko privede do stanja, imenovanega hiperkalemija, ali visokega kalija v krvi. Hiperkalemija je lahko smrtonosna. Interakcije zdravil z nadomestki kalijeve soli so lahko za telo nevarne. Zdravila na recept za določena srčna obolenja, vključno z diuretiki in razredčili krvi, lahko vplivajo na kalij v nadomestku, kar povzroči srčno popuščanje in nenadno smrt. Zdravila brez recepta, vključno z ibuprofenom in aspirinom, lahko povzročijo tudi nevarne reakcije.
Priporočila
Zmanjšanje vnosa natrija je zdravo priporočilo za vse. Univerza Columbia priporoča, da se pred prehodom na nadomestek kalijeve soli pogovarjate z zdravnikom, zlasti kadar gre za že obstoječa zdravstvena stanja. V idealnem primeru je postopno zmanjševanje vnosa soli z vključitvijo zelišč in začimb v hrano najboljše za vaše telo. Tako kot se pridobi okus po soli, tako tudi okus po dejanskem živilu, minus dodana sol. Vzemite ga počasi in sčasoma tega slanega okusa sploh ne boste zgrešili.
