Krompirjevi čipsi so slani in hrustljavi prigrizek, ki so precej priljubljeni. Če občasno jeste krompirjev čips, verjetno ne bo negativno vplivalo na vaše splošno zdravje, vendar redno uživanje tega prigrizka lahko privede do zaužitega preveč nezdravih sestavin in premalo vitaminov in mineralov. Poznavanje negativnega vpliva krompirjevega čipsa vas lahko spodbudi, da boste naslednjič izbrali bolj hranljiv prigrizek, ko bo vaš želodec zrasel.
Sol
Večina krompirjevih čipsov vsebuje dodano sol za izboljšanje okusa. MayoClinic.com poroča, da preveč soli v vaši prehrani lahko vodi do več negativnih zdravstvenih težav, vključno z visokim krvnim tlakom in boleznimi ledvic. Porcija krompirjevih čipsa znaša približno 1 oz., Vendar večina ljudi porabi veliko več od te količine na eni seji. 1 oz. porcija navadnega krompirjevega čipsa vsebuje 180 mg dodane soli. Vaše telo potrebuje le 2300 mg natrija na dan, zaužitje nekaj unč krompirjevega čipsa pa lahko povzroči preveč soli iz ene majhne prigrizke. Okusne sorte imajo lahko še več dodane soli.
Trans maščobe
Številne blagovne znamke krompirjev čips kuhamo v transmaščobah, da ohranijo rok trajanja in dosežejo hrustljavo teksturo, ki jo verjetno uživate. Trans maščobe so najslabše in najbolj nevarne maščobe, ki jih lahko zaužijete, poroča MayoClinic.com, saj ti zvišujejo slab holesterol, hkrati pa znižujejo vaš dober holesterol. Preberite nalepko sestavin na svoji najljubši blagovni znamki krompirjevih čipsov, da preverite, ali vsebujejo delno hidrogenirana olja. To so trans maščobe in se jih je treba izogibati v prehrani. Če želite občasno uživati krompirjev čips, poiščite sorto, ki ne vsebuje delno hidrogeniranih olj.
Nasičena maščoba
Tudi če vaš najljubši krompirjev čips ne vsebuje delno hidrogeniziranih olj, verjetno vsebujejo več gramov nezdrave nasičene maščobe. MayoClinic.com poroča, da nasičene maščobe lahko zvišajo raven holesterola in povečajo tveganje za srčne bolezni in sladkorno bolezen tipa 2. 1 oz. serviranje navadnega krompirjevega čipsa ima lahko od 1 do 2, 5 g nasičenih maščob in če boste zaužili več, boste zaužili veliko več gramov nezdrave maščobe, kot bi bilo v bolj zdravem prigrizku.
Pomanjkanje hranil
V krompirjevem čipsu primanjkuje hranilnih snovi, da bi dodali kakršno koli vrednost kot prigrizek. Ocvrti krompirjevi čipi ne vsebujejo zdravih količin vitaminov in mineralov, ki bi pomagali nadomestiti visoko vsebnost maščob in soli. Medtem ko krompir sam vsebuje dobre količine kalija in vitamina C, jih lahko pri cvrtju v nezdravih oljih odstrani ta hranila, kar zaostaja za porabo. Krompirjev čips na koži lahko vsebuje nekaj vlaknin in beljakovin, vendar premalo, da bi krompirjev čips postal zdrav del vsakodnevne prehrane.
