Ko gre za uživanje gaziranih pijač, boste na meniju našli široko paleto pijač. Skupaj z rednimi in dietnimi sode, lahko izbirate med šestimi sortami gazirane vode, številne z namigom okusa. Preden natočite hladen kozarec, vedite, kaj je v pijači.
Vrste gazirane vode
Izraz "gazirana voda" pokriva veliko ozemlja, ugotavlja Scripps Health. Na enem koncu spektra boste našli mešalnike za koktajle, na primer klubsko soda in tonično vodo. Te pijače primerjajte z napitki, kot so aromatizirana peneča voda in mineralna voda, ki sta priljubljeni za gašenje žeje.
Kluba soda je v bistvu sestavljena iz navadne vode z dodanim ogljikovim dioksidom. Da bi ta generična pijača postala bolj okusna, proizvajalci mešajo minerale ali namizno sol v mešanico. Ti dobro znani alkalni dodatki nevtralizirajo kislost gazirane vode in jo imajo po okusu kot mineralna voda.
Peneča voda z okusom je vse bolj priljubljena, številne sorte so na voljo v sadnih okusih. Če imate občutljiv želodec, bodite pozorni, da lahko sadni okusi pijače povečajo njeno kislost. Poleg tega številne blagovne znamke peneče vode z aromatiziranimi izdelki vsebujejo umetna sladila ali sladkor.
Mineralna voda izvira iz podzemnih izvirov in vsebuje izbor naravnih mineralov. Ta priljubljena pijača je lahko ravne ali peneče narave. V bistvu peneča se mineralna voda izpuhti iz gaziranih izvirov.
Voda Seltzer je modno ime za navadno vodo z dodano umetno karbonacijo. Lahko naredite vodo iz seltzerja z domačim sistemom karboniranja in preskočite arome.
Soda voda ima za sabo bogato zgodovino, saj je bila prvič pridelana v 18. stoletju. Danes nekateri ljubitelji napitkov menijo, da je podoben klubski sode, drugi pa jo pijejo namesto seltzerja.
Tonska voda je drugačna žival, saj ta gazirana voda vključuje kinin in visoko fruktozni koruzni sirup ali sladkor. Nekatere tonične vode vsebujejo tudi eksotične arome, ki povečajo njihovo privlačnost. Če imate občutljivost za aspartam, vedite, da lahko tonska voda vsebuje to umetno sladilo.
Koristi za gazirano vodo
Peneče vode z okusom in seltzers pogosto privlačijo pivce z vodo, ki želijo pijačo z zdravim odmerkom "pizzazz". Na srečo ima gazirana voda dve pomembni prednosti, zaradi katerih je zaželena izbira.
Prvo je preprosto hidratacija, ugotavlja dr. Mark Zeidel iz medicinskega centra za dekonijo Beth Israel, tako kot boste dobili od pitja zdravih obrokov mirne vode. Vendar pa odsvetuje uživanje sort, ki vsebujejo sladkor, citronsko kislino in dodatne arome. Peneča voda s sadnimi okusi (in brez kalorij) je dobra alternativa soda.
Drugič, gazirana voda lahko olajša vaš prehod stran od sladkanih pijač, kot je koksa. Kari Mizgalski, registrirani dietetik z zdravstvenim sistemom klinike Marshfield, poudarja, da morda raje pijete gazirano pijačo kot navadno mirno vodo. V tem primeru je gazirana voda lep kompromis, v najboljšem primeru z nič kalorijami.
Pitje gazirane vode vam lahko pomaga tudi, da se boste počutili polnejše. Majhna japonska študija, objavljena v februarski izdaji časopisa Journal of Nutritional Science and Vitaminology , je analizirala učinke gazirane vode na kratkotrajne občutke polnosti.
V tej študiji na 19 osebah so zdrave mlade ženske zaužile enake količine navadne in gazirane vode. Vizualne analogne lestvice so v treh dneh zabeležile ocene polnosti vsakega subjekta. Raziskovalci so rezultate dobili vsak dan istočasno.
Preiskovanci, ki so pili gazirano vodo, so poročali o precej višjih rezultatih polnosti v primerjavi s tistimi, ki so pili navadno vodo. Omeniti je treba tudi, da so bili ti povečani občutki sitosti začasni. Za določitev bolj dokončnih ugotovitev so potrebne večje študije.
Pazite na dodani sladkor
Kljub potencialnim koristim za zdravje imajo gazirane pijače nekaj pomembnih pomanjkljivosti, tako od dodanega sladkorja kot od sort brez sladkorja.
Kar zadeva sladkane sladke pijače, Center za znanost v javnem interesu navaja, da njihovo uživanje največ prispeva k povečanju telesne teže.
Poleg tega imajo ljudje, ki pijejo vsaj eno do dve pločevinki sladkih gaziranih pijač, 26 odstotkov večjo možnost za nastanek sladkorne bolezni tipa II kot tisti, ki te pijače redko uživajo. Še večje tveganje imajo mladi odrasli.
Obstaja tudi močna povezava med uživanjem soda sladkorja in zobno gnilobo. Otroci, ki pijejo sladke gazirane pijače, imajo skoraj dvakrat večje tveganje za nastanek vdolbin kot tisti, ki tega ne storijo, kvota, ki se nadaljuje v odraslo dobo.
Nenazadnje je pitje soda večje tveganje za srčni infarkt. Dejansko imajo moški, ki zaužijejo eno pločevinko sode, dnevno 20 odstotkov večjo možnost, da bodo doživeli srčni infarkt (ali umirajo od njega) kot tisti, ki te pijače komaj kdaj pijejo. Večje tveganje so tudi ženske, ki redno pijejo sodo.
Dietne sode imajo svoje negativne učinke, poroča Harvard Health. Zlasti pijače brez sladkorja so povezane z razvojem metaboličnega sindroma, ki lahko privede do ali se pojavi skupaj s sladkorno boleznijo. Poleg tega nekatere dietne sode vsebujejo umetna sladila, ki lahko povečajo hrepenenje po sladkorju. Medtem ko pijete to dietno kolo, vas bo morda zamikalo, da bi si odstranili košček čokoladne torte ali kakšno breskovo pito.
Gazirane pijače in zobna erozija
Tisti vabljivi seltzerji lahko poškodujejo zobno sklenino, opozarja Wyatt R. Hume, doktor znanosti, doktor znanosti, dekan Univerze v Utah School of Stomistry. Dr. Hume poudarja, da veliko živil in pijač vsebuje visoko vsebnost kislin, kar lahko zmehča vašo zobno sklenino.
Čeprav je ogljikova kislina peneče vode razmeroma šibka, lahko še vedno ogrozi celovitost vaše sklenine. Ščetkanje zob lahko poslabša stvari. Korozija zob postaja vse bolj razširjena, navaja dr. Hume.
Študija iz januarja 2018 v korejskem časopisu za ortodontijo tudi potrjuje povezavo med porabo gazirane vode in erozijo zobne sklenine. Ko je bila zobna sklenina oseb izpostavljena gazirani vodi, je opazila erozijo.
Po večkratnem stiku z gazirano vodo so bili vidni dokazi, da je preiskovančevo zalepljeno emajlirano lepilno deloma odstranjeno. Raziskovalci so med udeleženci opazili široko paleto uničevalnih učinkov.
Gazirane pijače lahko poslabšajo GERD
Bolniki z gastroezofagealno refluksno boleznijo ali GERB lahko po zaužitju gaziranih pijač občutijo neprijetne simptome, navajajo v kliniki Cleveland. GERD napreduje zaradi zgage, ki se pojavi, ko želodčna kislina potuje nazaj v vaš požiralnik. To običajno povzroča pekoč občutek v prsih.
Če imate zgago več kot dvakrat na teden, lahko zdravnik ugotovi, da imate GERB, kar lahko postavi temelj za resne zdravstvene težave. Kot odziv lahko ona (ali on) predpiše dieto, ki zmanjša možnosti uhajanja želodčne kisline.
Ker gazirane pijače pogosto lahko sprožijo simptome GERD, vam lahko zdravnik priporoči, da jih nehate popolnoma uživati. To je še en primer neželenih učinkov gazirane vode.
Napihnjenost na želodcu in prebavne težave
Pitje gaziranih pijač lahko prispeva tudi k nekaterim neželenim težavam s prebavili. Razmislite o napihnjenosti želodca, neprijetnem občutku, ki vam lahko oteži zadrgo najljubših kavbojk. Tudi če niste pojedli večjega obroka, se vam zdi, da je trebuh poln in raztegnjen.
Preprosto povedano, karboniranje pijače (ali mehurčki) povzroči plin, ki ostane v želodcu, ko ste končali s pijačo. Ta presežek plina pomeni neprijetno napihnjenost in (pogosto) izpiranje.
Da bi odpravili to neprijetno stanje, Matt Hoffman, FNP, iz teksaškega zdravstvenega znanstvenega centra University A&M priporoča, da posežete po gaziranih pijačah. Namesto tega Hoffman predlaga pitno vodo, okrepljeno z osvežilno limono ali kumarami.
Če ste imeli operacijo želodca, razmislite o omejitvi zaužite gaziranih pijač v obdobju okrevanja. Te pijače lahko poslabšajo vaše simptome in povečajo prebavne nelagodje.
Po operacijah obvodov želodca lahko gazirane pijače pri vnosu trdne hrane prispevajo k bolečini, slabosti in bruhanju. Enako velja za operacijo želodčnih rokavov, ugotavlja medicinski center University of Rochester.
