Medtem ko je kajenska mnogim znana kot začimba za živila, je ta dolga rdeča paprika znana tudi po svojih zdravilnih lastnostih. Začinjena okusna zelenjava, bodisi sveža bodisi posušena, dodaja toploto hrani in jo tradicionalno uporablja za pomoč pri težavah s prebavo in prekrvavitvijo. Čeprav Medicinski center Univerze v Marylandu navaja, da je kajenska varna za uživanje, lahko poper povzroči prebavno draženje, če jeste preveč.
Cayenne, kapsaicin in reakcije
Cayenne vsebuje kapsaicin, ki je kemična spojina, ki daje pekoči papriki, kot je kajenska, svojo toploto. Preveč kapsaicina v hrani lahko povzroči splošne simptome draženja v ustih, želodcu in črevesju, ponekod pa lahko povzroči bruhanje ali drisko. Kapsaicin je prisoten tako v svežem kot posušenem kajenu, kot tudi v kajenskem prahu.
Načini za zmanjšanje draženja
Zgaga Tveganja
Kajenski poper v celo majhnih količinah, zlasti v velikih količinah, lahko povzroči zgago. Vsebnost kapsaicina v kajenu draži obloge želodca in požiralnika, kar poveča količino proizvedene želodčne kisline, ki lahko teče navzgor v požiralnik, kar ustvarja pekoč občutek v zgornjem delu trebuha. V publikaciji "Revista de Gastroenterologia de Mexico" iz leta 2010 je bilo ugotovljeno, da kapsaicin povzroča simptome gastrointestinalnega refluksa pri ljudeh, ki redno trpijo zaradi zgage, kot tudi pri tistih, ki običajno nimajo nobenih težav z refluksom.
Zapleti z medicino
Kapsaicin lahko deluje z določenimi zdravili, zato če razmišljate o jemanju kajenskih dodatkov ali povečate svojo porabo kajenske snovi, se pred tem pogovorite z zdravnikom. Poleg vpliva aspirina in zdravil za redčenje krvi lahko kajensko vpliva tudi na zdravila za zmanjšanje vsebnosti želodčne kisline, vključno s tistimi, ki pomagajo zdraviti simptome zgaga. Če jemljete zdravila za redčenje krvi, zdravila za zdravljenje sladkorne bolezni ali zdravila za povišan krvni tlak, se pred povečanjem vnosa kajena posvetujte z zdravnikom.
