Nežna, luskasta riba tilapia je preplavila tok priljubljenosti, da se je leta 2013 uvrstila v prvo peterico najbolj prodajanih morskih sadežev v ZDA, pravi Ameriško združenje Tilapia - in to z dobrim razlogom. Vsaka unča tilapije prinese 7 gramov beljakovin in le 36 kalorij. Njegov blag okus in dostopna cena sta všeč ljubiteljem rib, pa tudi tistim, ki želijo uživati zdravstvene koristi prehrane, ki vključuje več rib.
Tilapija s folijo
Korak 1
Operite svežo ali odmrznjeno tilapijo in posušite. Pečico predhodno segrejte na 375 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Položite en filet na kvadrat aluminijaste folije.
3. korak
Tilapijo namažemo z olivnim oljem in potresemo z začimbo. Filete obrnite in ponovite. Poskusite z različnimi začimbami, kot so sol, limonin poper, rožmarin, česen, čili v prahu ali ingver.
4. korak
Okoli ribe ovijte aluminijasto folijo in jo zatesnite, da nastane vrečka. Vrečke postavite v pekač.
5. korak
Vrečke pečemo v pečici 375 Fahrenheit 10 minut.
6. korak
Če želite postreči, odprite vrečko in jo preložite na krožnik, pri čemer sokove nalijte na ribe.
Pan-pečena Tilapija
Korak 1
Pečico predhodno segrejte na 375 F. Filete operemo in posušimo.
2. korak
Dno pekača namastite dovolj veliko za eno plast fileta.
3. korak
Posušene filete položite v enem sloju v ponev. Premažite jih z olivnim oljem.
4. korak
Tilapijo začinite po izbiri začimb. Možnosti vključujejo začimbe, kot so česen v prahu, limonin poper ali čili v prahu, pa tudi začimbe, na primer sojino omako, limonin ali limetin sok ter narezano čebulo ali papriko.
5. korak
Ponev pokrijemo s folijo in jo pečemo 10 do 15 minut, dokler ribe niso bele in luskaste.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Kvadrati iz aluminijaste folije
Olivno olje
Začimbe
Pekač
Namig
Po peki jejte tilapijo samostojno ali jo kosmičite, da jo uporabite v ribjih tacajih ali drugih predmetih, ki potrebujejo blage ribe brez kosti.
Drugi načini kuhanja tilapije vključujejo omako, ocvrtje in globoko cvrtje v telesu. Zaradi njene luskaste teksture tilapije ne kuhajte neposredno na žaru.
Za rahlo hrustljavo zunanjost razkrijte ribe v zadnjih nekaj minutah peke, dokler meso ne postane svetlo, zlato rjave barve.
Opozorilo
Večina komercialno dostopnih tilapij je bila odstranjena in odstranjena. Vendar lahko sveža, cela tilapija ima kosti.
Tilapija ima manj koristnih omega-3 maščobnih kislin kot druge ribe hladne vode. Kmetija, gojena s tilapijo, ima manj koristnih maščobnih kislin kot ribe, ki jih ulovijo divje.
