Ketoza se zgodi, ko se vaše telo zateče k maščobi za energijo, potem ko so vaši shranjeni ogljikovi hidrati izgoreli. Pogosto se pojavi, ko ljudje postijo in telovadijo. Najpogosteje pa se ketoza pojavi pri ljudeh, ki jedo diete z malo beljakovinami in ogljikovimi vlakni, ki jih imenujemo tudi ketogena dieta. Obstaja nekaj dokazov, da lahko ketoza obdavči vaše ledvice, kar vodi do ledvičnih kamnov in nizkega krvnega tlaka. Pri diabetikih je lahko različica ketoze usodna. Vendar majhna, a naraščajoča skupina zdravstvenih delavcev pravi, da ketoza ni strup, za katerega ste mislili, da je, in morda je za vas boljši od uživanja visoko ogljikovih hidratov. Vaše posebne prehranske navade najbolje svetuje vaš zdravnik ali nutricionist.
Dejstva o ketozi
Ketoza se zgodi, ko dobite kopičenje snovi, znane kot ketoni ali ketonska telesa v krvi. Sproščajo se, ko zmanjka zalog ogljikovih hidratov v telesu in morate razgraditi maščobne zaloge energije. Dieterji običajno namerno povzročajo ketozo, saj se zaradi tega počutite manj lačni. Vendar pa se zaradi ketoze počutite utrujeni in počasni, saj kot poročajo "Medical News Today", ketoni niso najbolj učinkovit vir energije, zlasti za vaše možgane. Ketoza lahko škoduje tudi vašim ledvicam.
Odpoved ledvic
Letno v ZDA več kot 100.000 ljudi zboli za odpovedjo ledvic, poroča Nacionalni inštitut za diabetes in prebavne in ledvične bolezni ali NIDDK. Pogoj zaznamuje nezmožnost vaših ledvic, da opravijo svoje delo pri odstranjevanju odpadkov. Eden od načinov za odpoved ledvic je dializa, postopek odvajanja in dolgotrajen umetni čiščenje krvi. Druga možnost je presaditev ledvic. NIDDK navaja, da so stroški oskrbe pacientov z odpovedjo ledvic leta 2005 dosegli blizu 32 milijard dolarjev. Zvezna vlada subvencionira nekatere zdravstvene storitve, povezane z ledvicami.
Učinki ketoze na ledvice
Zelo visoka raven ketonov naredi kri bolj kislo in preobremeni ledvice. "Medical News Today" poroča, da je eden od stranskih učinkov ketogene diete tvorba ledvičnih kamnov. Pri predelavi večjih količin beljakovin vaše ledvice trdo delajo in so prisiljene izločati več natrija, kalcija in kalija ter filtrirati več stranskih produktov presnove beljakovin. Ta dodatna izguba tekočine in elektrolitov lahko povzroči nizek krvni tlak, še eno funkcijo, ki jo posredujejo vaše ledvice. Ketoza ob prisotnosti sladkorne bolezni lahko povzroči ketoacidozo in komo ter je lahko smrtno nevarna.
Kontroverza s ketozo
Richard Veech, raziskovalec Nacionalnega inštituta za zdravje, trdi, da je vse, kar poročajo o ketozi, vse narobe. Leta 2002 je za "New York Times" povedal, da je ketoza normalno presnovno stanje in verjetno "naravno stanje človeka." On in drugi pravijo, da so mediji in nekatere zdravstvene oblasti zmedli javnost glede ketoze, delno iz resnične grožnje, ki jo predstavlja za diabetike. Toda za ostale nas, pravi Veech, pravi, da je ketoza preprosto evolucijsko usmerjen odgovor na potrebo po preživetju na shranjeni maščobi. Veech je še korak dlje, češ da so ketoni bolj zaželen vir goriva kot ogljikovi hidrati. Times je v tem članku poročal, da so prejšnje raziskave pokazale, da srce in možgani delujejo na ketone 25 odstotkov učinkoviteje kot krvni sladkor. Leta 2004 je skupina raziskovalcev Kuvajtske univerze v reviji "Experimental & Clinical Cardiology" poročala, da niso našli škodljivih učinkov uporabe ketogene diete pri vzorcu debelih ljudi, starejših od šestih mesecev (Ref. 6). Če želite začeti prehranjevanje z visoko beljakovinami ali ketogenim načinom prehranjevanja, je najbolje, da se pred tem posvetujete s svojim zdravnikom in poiščete redno nego, da zagotovite ustrezno prehrano.
