Sojino mleko
Sojino mleko je rastlinski napitek, ki nastane z mletjem soje in mešanjem z vodo, dokler ne nastane mlečne konsistence. Sojino mleko ne vsebuje živalskih beljakovin, zato je priljubljeno pri veganih in ljudeh, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka. Soja vsebuje malo kalcija v naravi. Kalcij v obliki kalcijevega karbonata se običajno doda v sojino mleko, da se ustvari prehransko podoben izdelek kravjemu mleku. Sojino mleko je odličen vir beljakovin, vitaminov skupine B in železa in vsebuje zelo malo nasičenih maščob na porcijo.
Kravje mleko
Kravje mleko je eden glavnih virov kalcija, poroča Harvard School of Public Health. Za razliko od sojinega mleka kravje mleko vsebuje vitamin D. Univerza Cornell je ugotovila, da kravje mleko vsebuje 3, 3 odstotka beljakovin in vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih potrebuje človek. Proteinski kazein zagotavlja 82 odstotkov celotne količine beljakovin, beljakovina sirotke pa prispeva k ostalih 18 odstotkov. Polnomastno mleko zagotavlja 10 odstotkov največjega dnevnega priporočenega vnosa holesterola ali 35 mg in 5 g nasičenih maščob, kar je približno 25 odstotkov vašega največjega dnevnega vnosa.
Laktaidni
Laktaid je blagovno ime mleka brez laktoze. Laktaid je narejen iz kravjega mleka z odstranjeno laktozo z dodatkom encima laktaze. Laktoza je sladkor, ki ga večinoma vsebujejo mlečni izdelki. Če imate intoleranco za laktozo, telesu verjetno primanjkuje encima, potrebnega za razgradnjo te vrste sladkorja. Pitje laktaida namesto običajnega kravjega mleka preprečuje simptome laktozne intolerance, vključno z krči, napihnjenostjo, plini in drisko. Lactaid izdeluje tudi sladoled in nekatere izdelke iz sira, navaja njegova spletna stran.
Osteoporoza in kalcij
Eden od pogostih razlogov za pitje mleka je kalcij, ki ga zagotavlja. Če bi ga prosili, naj zagotovi izdelek z visoko vsebnostjo kalcija, bi mnogi takoj odgovorili na mleko. Harvard School za javno zdravje je ugotovil, da je kalcij pomemben za zdravje kosti, strjevanje krvi, zdrave živčne impulze in srčni ritem. Kalcij naravno vsebuje kravje mleko, vključno z laktaidom brez laktoze. Uporabniki sojinovega mleka naj natančno preberejo etiketo svojega najljubšega napitka iz sojinega mleka in se s svojim zdravnikom pogovorijo o dopolnitvi kalcija, da bi zagotovili, da dobivajo zadostno količino tega pomembnega minerala.
