Bolečine v trebuhu po uživanju palačink iz mešanice niso običajne, zato jih mora oceniti zdravnik. Če se po uživanju palačink iz mešanice pojavijo bolečine, imate morda alergijo na hrano ali nestrpnost do ene ali več sestavin. Pred kuhanjem se izogibajte uživanju surovega testa za palačinke. Večina mešanic za palačinke vsebuje tri močno alergična živila, jajca, pšenico in mleko, vsebuje pa tudi gluten. Alergijo na hrano pogosto zamenjujemo z intoleranco na hrano in jo lahko pravilno diagnosticira le zdravnik.
Alergija proti nestrpnosti
Preobčutljivost za hrano je okvara prebavnega sistema zaradi pomanjkanja encimov ali nezmožnosti pravilnega prebavljanja določene hrane. Intoleranca vodi predvsem do prebavnih simptomov, kot so krči, napihnjenost, plavajoči stolček, bruhanje in driska. Alergija na hrano je preobčutljivost imunskega sistema na določena živila, ki bodo povzročila različne simptome, kot so nosna kongestija, astma in želodčni zapleti, poroča Ameriška akademija za alergijo, astmo in imunologijo.
Alergija na palačinke
Alergijsko reakcijo po uživanju mešanice za palačinke najverjetneje povzroči alergija na jajca, pšenico ali mleko. Vsako od teh zelo alergičnih živil lahko povzroči manjše do hude reakcije v telesu. Med alergijsko reakcijo telo napačne beljakovine, ki jih najdemo v določeni hrani, kot škodljivo snov in začne telo braniti. Imunski sistem proizvaja protitelesa IgE, ki sprožijo ustvarjanje histamina v mastocitih. Histamin naravno ščiti telo pred okužbo, vendar lahko povzroči vnetje, če ga proizvajamo v presežku.
Nestrpnost za palačinke
Če ne prenašate mleka, jajc ali pšenice, boste 20 do 30 minut po zaužitju palačink občutili bolečine v želodcu. Morda boste čutili nujnost uporabe kopalnice, postanete napihnjeni in sunkajoči in slabost. Simptomi nestrpnosti na hrano bodo trajali, dokler se hrana ne bo izločila iz telesa. Ko bodo palačinke popolnoma izpadle iz vašega sistema, se simptomi umirijo.
Občutljivost za gluten
Številne mešanice za palačinke vsebujejo gluten, protein, ki se naravno pojavlja v pšeničnih zrnih. Čeprav gluten pri večini ljudi ne povzroča neželenih učinkov, lahko tisti, ki so občutljivi na gluten, po uživanju živil, ki vsebujejo gluten, pojavijo želodčne motnje in druge prebavne simptome. Če se morate izogniti glutenu, se odločite za palačinke brez glutena, narejene z ovseno moko, ali nadomestke z višjimi beljakovinami, kot sta mandljeva ali kokosova moka.
