Črni čaj proti zelenemu čaju? Obe sta narejeni iz istega obrata, vendar se način obdelave razlikuje. Listi zelenega čaja so podvrženi minimalni predelavi, črni čaj pa skozi proces oksidacije, ki se imenuje fermentacija.
Obe vrsti čaja predstavljata zdrav dodatek k vaši prehrani, vendar zaradi razlike v vsebnosti hranilnih snovi ponujata nekoliko drugačne zdravstvene koristi.
Namig
Medtem ko tako črni kot zeleni čaji podpirajo kosti, zobe in zdravje srca in ožilja, lahko zeleni čaj pomaga tudi pri preprečevanju raka.
Črni čaj proti zelenemu čaju
Črni in zeleni čaji podpirajo zdrave kosti in zobe zaradi vsebnosti fluorida, vendar je ena od prednosti črnega čaja več fluorida na porcijo. Vaše telo lahko v prehrano vključi fluorid v hidroksiapatit, mineralizirano tkivo, ki tvori zobe in kosti. Uživanje fluora pomaga otrditi zobe in preprečuje nastanek vdolbin.
Črni čaj vsebuje med 0, 2 in 0, 5 miligramov fluorida na skodelico, zeleni čaj pa 0, 3 do 0, 4 miligrama, so sporočili iz inštituta Linus Pauling. Priprava čaja z vodo iz pipe še poveča vaš vnos fluorida. Na primer, 8-unčna porcija črnega čaja iz fluorirane vode iz pipe vsebuje 0, 9 miligramov fluorida.
Pomaga pri preprečevanju raka
Zeleni čaj izstopa pred črnim čajem, ko gre za koristi za boj proti raku. Služi kot bogat vir štirih katehinov - družine flavanolov, ki so delno odgovorni za zdravstvene koristi čaja. Ena vrsta katehina, imenovana epigallocatechin galat, ali EGCG, ureja gensko aktivnost v rakavih celicah in se lahko bori proti rasti raka.
Ena izmed raziskav, ki je bila leta 2013 objavljena v reviji Toxicology and Applied Pharmacology , je pokazala, da EGCG spodbuja smrt celičnega raka na koži. Druga raziskava iz novembra 2013 izdaje Oncology Letters je pokazala, da ima EGCG podoben učinek na rakave celice debelega črevesa. Študija je tudi ugotovila, da EGCG inaktivira gene, potrebne za metastazo raka debelega črevesa, kar pomeni, da se lahko EGCG v zelenem čaju bori proti širjenju raka.
Povečajte zdravje srca
Tako črni kot zeleni čaj ponujata kardiovaskularne koristi. V izobilju zelenega čaja EGCG deluje s celicami, ki linijo vaše krvne žile in spodbujajo avtofagijo - fiziološki proces varuje vaše celice pred stresom - je pokazala študija, objavljena v Journal of Biological Chemistry avgusta 2013.
Zeleni čaj pomaga tudi nadzirati raven holesterola v krvi, povečuje količino koristnega holesterola v krvnem obtoku in hkrati zmanjšuje količino škodljivega holesterola. Vendar pa črni čaj ponuja tudi nekaj koristi, pitje le-teh pa izboljšuje delovanje krvnih žil, če imate koronarno bolezen, pojasnjujejo na inštitutu Linus Pauling.
Razmislite o kofeinu
Črni in zeleni čaji se razlikujejo po vsebnosti kofeina. Zeleni čaj vsebuje od 9 do 50 miligramov kofeina na skodelico, črni čaj pa ponuja 42 do 72 miligramov, so sporočili iz inštituta Linus Pauling. Ta kofein lahko začasno poveča vašo duševno budnost, poveča produktivnost in morda celo pomaga pri hujšanju, lahko pa vas tudi ponoči spremlja, še posebej, če zaužijete preveč - odločite se za zeleni čaj nad črnim čajem, da zmanjšate porabo kofeina.
