Brazilski oreški prihajajo z drevesa, ki ga gojijo v mnogih delih Amazonije, ne le v Braziliji. V primerjavi z drugimi oreščki so velike, pogosto so vključene v mešanice oreškov. Samo šest oreščkov vsebuje servico 1 unčo. Brazilski oreščki ponujajo veliko hranilnih snovi, vendar so goste kalorije in maščobe.
Glavni hranilni snovi
Ena unča brazilskih oreščkov vsebuje 185 kalorij, 4 grame beljakovin in 3 grame ogljikovih hidratov. Brazilski oreški zagotavljajo 2 grama vlaknin na 1 unčo obroka, kar je 8 odstotkov priporočenega dnevnega dodatka ali RDA, kot je določeno v smernicah ameriškega ministrstva za kmetijstvo, ki temelji na 2000 kalorijah na dan prehrane. Zagotavljajo 5 odstotkov RDA za kalcij in 4 odstotke za železo.
Koristne maščobe
Večina maščobe, ki jo najdemo v brazilskih oreščkih, so zdrave nenasičene sorte, ki - če se uporabljajo namesto nasičenih maščob - lahko pomagajo pri krepitvi zdravja srca, pravi Ameriško združenje za srce. Od 19 gramov maščobe v 1 unči je 41 odstotkov mono nenasičenih, 34 odstotkov pa polinenasičenih. Upoštevajte, da brazilski oreščki vsebujejo največ nasičenih maščob katerega koli oreška - ena porcija zagotavlja 21 odstotkov RDA. Držite se samo ene porcije oreščkov na dan, da boste dnevno nadzirali kalorije in maščobe.
Selen
Ena unča brazilskih oreščkov zagotavlja 774 odstotkov dnevne priporočene vrednosti selena. Selen je mineral v sledovih, ki je ključen za delovanje imunske in ščitnice, pojasnjuje fundacija CIDPUSA, ki je namenjena pomoči ljudem, ki trpijo zaradi avtoimunskih motenj. Čeprav se v zahodnih državah pomanjkanje selena ne pojavlja pogosto, lahko povzroči anksiozne motnje, astmo, depresijo, bolezni srca, revmatoidni artritis in napade.
Dodatne prehranske koristi
1-unčna porcija brazilskih oreščkov vsebuje 27 odstotkov RDA za magnezij, ki pomaga pri delovanju mišic, proizvodnji beljakovin in absorpciji energije iz hrane. Ponujajo tudi 25 odstotkov RDA za baker, ki lahko telesu pomaga pri uporabi železa, ohranjanju zdravja kosti in vezivnega tkiva, spodbuja delovanje ščitnice, podpira proizvodnjo melanina ter ščiti in obnavlja tkiva. Brazilski oreščki z 20 odstotki RDA za fosfor tudi podpirajo zdravje kosti in zob. Brazilski oreščki zagotavljajo tudi mangan, cink, vitamin E, kalij in riboflavin.
Upoštevanje
Visoka vsebnost maščobe v brazilskih oreščkih pomeni, da zlahka minejo. Shranite jih v hladilniku ali zamrzovalniku, da ohranijo svojo svežino. Redno uživanje več obrokov brazilskih oreščkov lahko povzroči negativne učinke na zdravje. Fundacija CIDPUSA ugotavlja, da lahko več kot 10-kratna RDA selena povzroči krhke lase in nohte, spodbudi izpuščaje na koži, vpliva na živčni sistem, povzroči utrujenost in moti prebavo, kar povzroča drisko.
