Hladna žitarica je priljubljena izbira za zajtrk in če svojo žito izberete skrbno, lahko imate temelj zdravega zajtrka. Glede na spletno stran Total žitarice vse žitarice Total vsebujejo polnozrnata žita in zagotavljajo 100 odstotkov dnevne vrednosti za vsaj 11 vitaminov in mineralov. Polnozrnata skupna količina žitaric je najnižja med kalorijami in sladkorjem.
Makrohranila
30-urna porcija polnozrnatega žita vsebuje 100 kalorij in 2 g beljakovin. Vsebuje le 0, 5 g maščobe in nič nezdrave nasičene ali transmaščobe. Žito vsebuje 23 g vseh ogljikovih hidratov s 5 g sladkorja in 10 odstotkov dnevne vrednosti prehranskih vlaknin. Če zaužijete žito s pol skodelice posnetega mleka, dodate še 40 kalorij. Za razliko od žitaric Total Plus Omega-3s, navadno polnozrnate žitarice nimajo zdravih omega-3 maščob iz lanenih semen.
Vitamini in minerali
Okrepčena žitarica za zajtrk vam lahko pomaga pri izpolnjevanju potreb po hranilih in skupno polnozrnate žitarice vsebujejo 100 odstotkov dnevne vrednosti za 12 vitaminov in mineralov. Sem spadajo antioksidanti vitamina C in E ter vitamini skupine B. Za pospeševanje močnih kosti ima žito 25 odstotkov dnevne vrednosti vitamina D in 100 odstotkov dnevne vrednosti kalcija. Ima 100 odstotkov dnevne vrednosti železa, da pomaga preprečiti anemijo pomanjkanja železa.
Polnozrnato
Polnozrnato zrno vsebuje sestavine zrnca, otrobov in endosperma v zrnu jedrca ter so naravni viri vlaknin, vitaminov, mineralov in zdravih maščob. Uživanje polnozrnatega žita namesto rafiniranih ogljikovih hidratov, kot je bela moka, lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni z znižanjem ravni holesterola LDL in trigliceridov. Po podatkih Harvard School of Public Health lahko polnozrnate žitarice zaščitijo tudi pred diabetesom, kolorektalnim rakom in zaprtjem. General Mills navaja, da ima polnozrnato žito v celoti 100-odstotno polnozrnata pšenica.
Prednosti
Po podatkih portala MayoClinic.com bodo odrasli, ki zaužijejo zdrav zajtrk, bolj sposobni nadzorovati svojo težo kot odrasli, ki zajtrk preskočijo. Zjutraj imajo lahko tudi boljšo miselno osredotočenost in večjo verjetnost za boljšo celostno prehrano z več vitamini in minerali ter manj maščob in holesterola. Zdrav zajtrk lahko otrokom pomaga, da se osredotočijo in se bolje učijo, ostanejo bolj zdravi in imajo več energije. Polnozrnata žitarica je žito, pripravljeno za uživanje, ki vsebuje malo maščob in veliko hranilnih snovi, zaradi česar je priročen del zdravega zajtrka.
Upoštevanje
Ko zajtrkujete, lahko uporabite nasvete s strani MayoClinic.com za usmerjanje svojih odločitev. Na primer, izberite žito z manj kot 14 g sladkorja in vsaj 3 g vlaknin na porcijo. Če štejete kalorije, izberite žito z manj kot 120 kalorijami na porcijo. Polnozrnata skupna žitarica ustreza vsem tem priporočilom. Če želite narediti uravnotežen zajtrk, lahko obroku dodate sadje ali zelenjavo, porcijo mleka in pusto beljakovin.
