Hrepečeni pečen krompir, a kratek čas? Eden od načinov za skrajšanje časa kuhanja je, da v mikrovalovni pečici in pečici pripravimo pečen krompir v tem zaporedju. To je hiter in enostaven način, da zadovoljite svoje hrepenenja, ne da bi porabili ure v kuhinji.
Namig
Če želite zmanjšati čas kuhanja, krompir mikrovajte približno šest minut. Nato jih pečemo v pečici 35 do 40 minut ali dokler njihova koža ne postane hrustljava in meso mehko.
Zakaj jesti pečen krompir?
Pečen krompir ni samo okusen, ampak tudi zdrav. V njih so polne vlaknin, kalija, magnezija, železa in vitamina C, ki ponujajo tako okus kot prehrano. Majhen pečen krompir, ki je enaka ena porcija, ima manj kot 138 kalorij in zagotavlja 16 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa kalija. Poleg tega ima manj kot 1 gram maščobe in brez holesterola.
Glede na pregled iz novembra 2018, objavljen v Nutrients , imajo ti škrobi vlogo pri uravnoteženi prehrani. Skromen krompir je bolj zasiten kot riž, testenine in drugi škrob, zato lažje vzdržujete svojo težo. Ključna je zmernost.
Kalij, eno najpogostejših hranil v krompirju, lahko zaradi svoje sposobnosti zniževanja krvnega tlaka ščiti pred možgansko kapjo in srčnimi boleznimi, navajajo centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Ta škrobnata zelenjava je bogata tudi z vitaminom B6, ki ima ključno vlogo pri celični presnovi in duševnem zdravju, o čemer poročajo v pregledu julija 2018 v reviji Cells . Nizka raven vitamina B6 je povezana s kožnimi motnjami, slabokrvnostjo, depresijo in oslabljenim imunskim delovanjem.
Kuhajte jakni krompir v mikrovalovni pečici in pečici
Kljub visoki hranilni vrednosti krompir ni vedno najbolj zdrava izbira. Vse se spušča v to, kako jih kuhate. Pomfrit, na primer, lahko poveča tveganje za srčno-žilno smrtnost in smrt zaradi vseh vzrokov, če ga uživate v presežku.
Pečen krompir je boljša možnost, če ga ne napolnite s kremnim sirom, kislo smetano in drugimi maščobnimi sestavinami. Slaba stran je, da za kuhanje vzamejo več kot eno uro. Če se vam mudi, lahko krompir najprej skuhate v mikrovalovni pečici in končate v pečici. S tem trikom boste skrajšali čas kuhanja in dobili bolj intenziven okus.
Najprej temeljito operemo krompir in ga prebodemo z vilicami, da se ne počijo. Bon Appetit priporoča uporabo krompirja Russet, ker so večji in lahko vsebujejo veliko prelivov, od narezanih paradižnikov do skute in zelenjave.
Mikrovalovna pečica ne prinaša enakih rezultatov kot pečenje, ugotavlja Bon Appetit . Krompir, pečen v pečici, je veliko bolj kremast in ima lepo zlato kožo. Zato bi jih morali mikrovalovno pečico vstaviti na visoko za največ šest minut, svetuje irski odbor za hrano.
Če kuhate več krompirja, dodajte še nekaj dodatnih minut. Kuhajte jih, dokler na sredini ne postanejo mehki - z nožem jih preizkusite. Po prvih dveh ali treh minutah kuhanja krompir položite krompir. Ko so pripravljene, jih odstranite iz mikrovalovne pečice.
Končajte v pečici
Pečico segrejte na približno 400 stopinj Fahrenheita. Mikrovalovni krompir prestavite na polico v pečici in ga postavite na sredino, da se toplota enakomerno porazdeli. Za dodaten okus jih prerežite na pol in jih pred kuhanjem namažite z malo olivnega olja in soli (ali to storite po kuhanju).
Krompir pecite od 35 do 40 minut. Ko so pripravljene, naj bo njihova koža hrustljava in nagubana, meso pa naj bo mehko. Pustite jih počivati in jih nežno masirajte s prsti, da razbijete njihovo meso, priporoča Bon Appetit . Ne dodajajte prelivov naravnost iz hladilnika.
Kuhanje krompirja iz jakne v mikrovalovni pečici in pečici traja bistveno manj časa kot peka v pečici. S tem preprostim trikom boste prihranili vsaj eno uro.
Nato krompir posujte z ostankom piščanca, konzervirano tunino, praženim paradižnikom, sončničnimi semeni, hummusom ali surovo papriko. Dodate lahko tudi paradižnikovo salso, feta sir, prekajene ribe, olive ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
