Ko so rdeče češnje v sezoni, se je težko upreti sladkemu, aromatičnemu kompaktnemu malo sadju. Uživanje peščice češenj zagotavlja močne antioksidante in pomembna hranila, ki prispevajo številne zdravstvene koristi, vključno z energijo, pomagajo pri prebavi in pomagajo pri spanju.
Namig
Temno rdeče češnje so polne pomembnih ključnih hranilnih snovi, vključno z antioksidanti - vitamini A, C in E - ter koristnimi minerali, zlasti kalijem, manganom, magnezijem, bakrom in železom.
O sladkih rdečih češnjah
ZDA so eden največjih pridelovalcev češenj na svetu z dvema glavnima pridelovanima vrstama. To so sladke češnje in strjene ali "kisle" češnje.
Večina sladkih češenj uživamo sveže, na voljo pa so tudi slanine, v pločevinkah, zamrznjene, posušene ali sočne. Nasprotno pa 97 odstotkov trpkih češenj predelamo predvsem za kuhanje in peko.
Znano poletno sadje, ki ga običajno jeste naravnost iz rok, so sladke češnje ( Prunus avium L.). Češnje so na voljo v številnih sortah, barve segajo od temno rdeče, svetle do rdeče. Najpogostejša sladka češnja je temno rdeče barve "Bing", to je sorta številka 1, ki se goji v ZDA
Prehranske koristi sladkih češenj
Ena skodelica celih, sladko rdečih češenj z jamami ustreza približno 21 češnjam. V tej postrežbi češenj je samo 87 kalorij, poroča USDA. Ne vsebujejo maščob ali holesterola. Tako kot večina sadja tudi češnje niso posebej dober vir beljakovin, vendar zagotavljajo 3 odstotke vaše dnevne vrednosti (DV) na skodelico ali 138 gramov. Sladke, rdeče češnje vsebujejo 22 gramov ogljikovih hidratov, od tega 17, 7 grama sladkorja.
Vsaka skodelica sladkih češenj, vključno s temno rdečimi češnjami, je polna številnih osnovnih mineralov, v skladu s USDA:
-
Kalcij: 1 odstoten DV
-
Železo: 3 odstotkov DV
-
Kalij: 7 odstotkov DV
-
Magnezij:
4 odstotni DV
-
Fosfor: 2 odstotka DV
-
Baker:
9 odstotkov DV
-
Mangan: 4 odstotkov DV
Prigrizek na skodelici rdečih češenj vam bo prinesel prednosti pomembnih vitaminov, vključno z:
-
Vitamin C:
11 odstotkov DV
-
Vitamin A: 3 odstotkov DV
-
Vitamin E: 1 odstoten DV
-
B vitamini: Riboflavin: 4 odstotkov DV; Niacin: 1 odstoten DV; B5: 5 odstotkov DV; B6: 4 odstotkov DV
Češnjevo vlakno za dobro prebavo
Ena glavnih prednosti sladkih češenj izvira iz njihovega zdravega odmerka vlaknin, ki je pomemben za redno vzdrževanje.
USDA poroča, da 21 češenj zagotavlja 12 odstotkov vaše dnevne vrednosti vlaknin. Prehranske smernice priporočajo skupni dnevni vnos 25 do 30 gramov vlaknin, odvisno od vaše starosti in spola. Telesa vlaknin ne more v celoti prebaviti, zato ostane nedotaknjen, absorbira vodo in dodaja količino svoji prebavljeni hrani. Posledica tega je mehkejši blatu, ki lahko nemoteno prehaja in pomaga preprečiti zaprtje.
S pravilno delujočim prebavnim sistemom zmanjšate tveganje za nastanek prebavnih motenj, kot sta sindrom razdražljivega črevesja in divertikulitis. Poleg tega prehrana z veliko vlakninami lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa, je razvidno iz članka v ameriškem časopisu Clinical Nutrition, objavljenega oktobra 2015.
Poleg tega vlaknine v živilih lahko nudijo tudi druge zdravstvene koristi, na primer pomoč pri ohranjanju zdrave teže in znižanje tveganja za srčne bolezni, diabetes in nekatere vrste raka, navaja klinika Mayo.
Naj bo vaš imunski sistem močan
Češnje so še posebej dober vir vitamina C. Vaše telo lahko izkoristi protimikrobne in antioksidativne lastnosti vitamina C, da podpira vaš imunski sistem in vas zaščiti pred okužbami in boleznimi. Pokazalo se je, da vitamin C zavira rast bakterij, poročali so v študiji januarja 2018, ki je raziskovala zdravljenje E. coli in pljučnice. Rezultati so bili objavljeni v Journal of Current Research in Science Medicine .
Poleg tega visoka vsebnost vitamina C v češnjah pomaga telesu, da naredi kolagen, ki je beljakovina, potrebna za celjenje ran. Češnje vsebujejo tudi druge antioksidante, ki pomagajo v boju proti prostim radikalom, vključno z beta karotenom in vitaminom E. Ta hranila skupaj pomagajo znižati tveganje za bolezni in nudijo zaščito pred kroničnimi boleznimi.
Odpravite bolečine pri protinu in artritisu
Češnje se že desetletja uporabljajo kot alternativna medicinska terapija za zdravljenje vnetja protina. Dokazi kažejo, da lahko antocianini v češnjah pozitivno vplivajo na boleče artritično stanje. Antocianin je odgovoren za rdeč odtenek pri temni češnji in ima močne antioksidativne in protivnetne lastnosti.
Študija, objavljena v reviji Arthritis & Rheumatism decembra 2012 _, je ocenila vpliv vnosa češenj na ponavljajoče se napade protina pri 633 bolnikih. Raziskovalci so ugotovili, da je zaužitje 10 do 12 češenj na dan povezano s 35 odstotkov manjšim tveganjem za nastanek protina v dvodnevnem obdobju pri udeležencih z obstoječim stanjem protina.
Antocianini v češnjah so bili povezani z lajšanjem bolečin zaradi drugih stanj, vključno z bolečinami v sklepih in bolečinami v mišicah, povezanih z vadbo. Češnje se preučujejo tudi zaradi njihovega rakavega potenciala.
Češnjo jejte pred spanjem
Triptofan je predhodnik serotonina in melatonina. Serotonin je možganski nevrotransmiter, ki uravnava spanec, razpoloženje, apetit in bolečino in se pogosto uporablja pri antidepresivih in pripomočkih za spanje. Melatonin je hormon, ki igra vlogo pri uravnavanju vašega spalnega cikla in se običajno uporablja za pomoč pri spanju za tiste z nespečnostjo, zamikom ali težavami s spanjem, povezanimi z delom.
Češnjeve češnje poleg triptofana vsebujejo še minerala magnezij in kalcij, ki sta ključnega pomena za lažje spanje. Magnezij v sladkih rdečih češnjah pomaga izključiti adrenalin in je naravni relaksant, ki olajša spanje. Kalcij v češnjah je povezan z zmanjšanjem težav pri zaspanju.
Zmanjšajte oksidativni stres
Antioksidanti v češnjah pomagajo zmanjšati oksidativni stres, ki lahko škoduje celicam v telesu. Oksidativni stres lahko igra vlogo pri razvoju številnih vnetnih zdravstvenih stanj, vključno s srčnimi boleznimi in poškodbami mišic.
Antioksidant v češnjah, imenovan polifenol, lahko ima antihipertenziven učinek na zaščito vašega kardiovaskularnega sistema, je pokazala študija iz leta 2013, objavljena v reviji Molecules . Pri ocenjevanju zmogljivosti polifenola so raziskovalci ugotovili, da so črne češnje večje med antioksidanti kot drugo sadje, kot sta sliva in grozdje. Zaključki študije poročajo, da je črna češnja potencialno koristna pri preprečevanju in zdravljenju hipertenzije.
Čeprav je bila študija majhna, sklepi kažejo na zmanjšanje oksidativnega stresa in vnetja, povezanih s poškodbami mišic pri usposobljenih kolesarjih. Nadaljnje raziskave so predlagane za uporabo teh ugotovitev na drugih športnih scenarijih.