Kurkuma in cimet sta začimba, ki jedem dodaja okus in ima koristi za zdravje. Te začimbe so poceni, brez kalorij in jih je enostavno najti v večini trgovin in trgovin z naravno hrano. Ker sta tumor in cimet varna brez stranskih učinkov, ju bo morda vredno poskusiti zaradi njunih potencialnih koristi za zdravje. Upoštevajte, da mlete začimbe sproščajo okus počasneje kot cele začimbe.
Opis kurkume
Kurkuma je začimba, ki se običajno uporablja za izdelavo indijskih curryjev. Ima značilen rumen pigment in se običajno prodaja v mleti obliki. Izvira iz korenine, povezane z ingverjem. Kurkumo že več let uporabljajo v azijskih državah za zdravljenje različnih zdravstvenih težav. MayoClinic.com ugotavlja, da kurkuma lahko pohvali riž, krompir in lečo, kar daje vašim jedem oster, začinjen okus.
Prednosti tumerike
Kurkuma ima antioksidativne in protivnetne lastnosti. V raziskavi s 45 bolniki z revmatoidnim artritisom, objavljeno v številki revije o fitoterapiji z dne 9. marca 2012, je bilo 500 miligramov kurkumina, antioksidanta v kurkumi, izboljšanih simptomov, pa tudi recepta protivnetno. Srčne bolnike lahko koristi tudi kurkuma. Zdravljenje s kurkuminom je pripomoglo k pospeševanju celjenja po srčnem napadu v študiji, objavljeni v številki britanskega časopisa za farmakologijo, objavljenega 24. julija 2012. Ker lahko vnetje igra vlogo pri raku, se kurkuma preučuje tudi kot možno zdravljenje raka. Laboratorijske in živalske študije v zvezi s kurkuminom in rakom so obetavne, vendar se študije pri ljudeh šele začenjajo, ugotavlja MayoClinic.com.
Opis cimeta
Cimet izvira iz lubja zimzelenih dreves cimeta in kasije. Po vsem svetu je na voljo najrazličnejša vrsta cimeta, cimet, ki se prodaja v trgovinah z živili, pa je ponavadi kombinacija različnih vrst, poroča Akademija za prehrano in dietetiko. Okus se lahko razlikuje od začinjenega do sladkega. MayoClinic.com predlaga dodajanje cimeta sladki zelenjavi, kot so buča in sladki krompir. Cimet je okusen tudi v sadnih solatah, pečenem fižolu in bučnih pitah, prav tako pa ga potresemo po vročem kakavu, ovseni kaši ali toastih. Cimet pride v zmleti in lepljivi obliki.
Koristi cimeta
Raziskave kažejo, da cimet znižuje glukozo, morda s povečanjem učinka inzulina v telesu. V pregledu šestih kliničnih preskušanj, objavljenih v številki "Klinična prehrana" z dne 12. maja 2012, je 1 do 6 gramov cimeta, ki so ga zaužili do štiri mesece, znižalo raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2. Cimet lahko ugodno vpliva tudi na holesterol. V eni študiji na živalih, objavljeni v številki "Pharmacognosy Research" o 4. aprilu 2012, je cimet znižal skupni in LDL holesterol pri zdravih in diabetičnih podganah. Vendar MayoClinic.com ugotavlja dokaze, da cimet znižuje holesterol, je malo.
