Deset odstotkov do 15 odstotkov odraslih v Združenih državah Amerike doživlja bolečine v trebuhu in črevesno nepravilnost, ki jih povzroča sindrom razdražljivega črevesja, navaja Nacionalni inštitut za prebavne in sladkorne bolezni ter ledvične bolezni. Iskanje načinov obvladovanja bolezni ne izboljša le simptomov, temveč tudi kakovost življenja.
Jabolčni kis se oglaša kot zdravilo proti številnim težavam, nekateri pa trdijo, da pomaga izboljšati prebavo. Ni pa gotovo, če dejansko pomaga pri upravljanju IBS.
O jabolčnem kisu
Jabolčni kis je fermentirano živilo, pripravljeno z vnosom prijaznih bakterij v jabolčni sok. Bakterije sladkor v soku pretvorijo v ocetno kislino. Velja za prebiotik, kar pomeni, da deluje kot vir hrane prijaznim bakterijam v vašem črevesju, kar lahko pomaga izboljšati ravnovesje dobrih bakterij in slabih bakterij ter pomaga pri prebavi.
Jabolčni kis in IBS
Prebiotiki se trenutno uporabljajo kot oblika zdravljenja ljudi z IBS. Glede na smernice klinične prakse za IBS, objavljene leta 2014 v Journal of Gastroenterology, pa obstajajo le šibki dokazi, ki podpirajo koristno vlogo prebiotikov pri obvladovanju IBS. Zato ni jasno, ali bo jabolčni kis dejansko izboljšal vaše simptome IBS.
Koristi kisa za IBS
Čeprav še ni jasno, ali ima jabolčni kis kakšne zdravilne koristi, je to zdrav dodatek k vašemu prehranskemu načrtu kot nizkokalorično živilo, bogato z antioksidanti. To je tudi nizko fermentirajoči oligo-di-monosaharidi in polioli ali hrana z nizko vsebnostjo FODMAP. FODMAPS so vrste ogljikovih hidratov, ki lahko povzročijo nelagodje v trebuhu, vključno z bolečinami v želodcu, plinom in napihnjenostjo, če jih jeste preveč. Smernice klinične prakse za IBS kažejo, da je dieta z nizko vsebnostjo FODMAP kot način obvladovanja prebavne motnje.
Predlogi za uporabo
Obstaja več načinov, kako lahko dodate jabolčni kis v svojo prehrano. Kis lahko uporabite kot nadomestilo za solatne prelive, ki vsebujejo velike količine FODMAPS, kot so tiste, narejene iz koruznega sirupa z visoko fruktozo. Ali pa jo uporabite za izdelavo lastne mesne marinade, da nadomestite polnjene marinade, ki so lahko tudi veliko sladkorja. Poleg tega lahko jabolčni kis dobro deluje kot kisla sestavina za zrno solate ali sladko in kislo juho.
