Podobno kot ledvice po obliki in barvi tudi ledvični fižol zagotavlja številne minerale in vitamine in tako so na splošno koristni za vaše zdravje. Če so vaše ledvice zdrave, lahko ledvični fižol - če ga uživate kot del uravnotežene prehrane - prispeva k vašemu zdravju ledvic. Če so vaše ledvice bolne, boste morda morali zmerno zaužiti ledvični fižol.
Ledvična funkcija
Vaše ledvice opravljajo očitno neprijetno delo, tako da izločajo odvečne odpadke in vodo iz krvi, kar povzroči nastanek urina. Ledvice filtrirajo toksine in zdravila iz krvnega obtoka, uravnavajo količino vode v koži in telesu ter modulirajo ravni kalija, kalcija, natrija in fosforja. Sproščajo hormone, ki pomagajo nadzirati krvni tlak, krepijo kosti in ustvarjajo krvne celice. Bolezen ali disfunkcija ledvic povzroča osteoporozo, poškodbe živcev, visok krvni tlak, prehranske težave in bolezni srca in ožilja. Če ne zdravimo, lahko ledvična bolezen sčasoma privede do smrti ali potrebe po dializi.
Hrana za zdravje ledvic
Visok krvni tlak in sladkorna bolezen prispevata k tveganju za razvoj bolezni ledvic. Živila, ki vam pomagajo vzdrževati nizek krvni tlak in zmanjšajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni, zato prispevajo k zdravju ledvic. Živila, ki stabilizirajo glukozo v krvi, zmanjšajo tveganje za nastanek sladkorne bolezni in izboljšajo zdravje ledvic. Hrana, ki vsebuje malo nasičenih maščob, spodbuja zdravje srca in ožilja, s čimer pomaga znižati krvni tlak z znižanjem krvnega tlaka in holesterola LDL. Prav tako živila, ki zagotavljajo veliko vlaknin, predvsem pa topne vlaknine, znižujejo holesterol, kar znižuje tveganje za visok krvni tlak. To je pomembno za zdravje ledvic, saj kronični visok krvni tlak poškoduje krvne žile v ledvicah in okoli njih. Hrana, ki ima malo sladkorja in preprosti ogljikovi hidrati, prav tako pomaga vzdrževati stabilne sladkorje v krvi, kar zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni.
Beljakovine, zlasti tiste iz virov beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, pomagajo stabilizirati krvni sladkor in zagotavljajo tudi esencialne aminokisline, potrebne za vzdrževanje mišic in organov. Sveža, cela hrana, ki vsebuje malo natrija, krepi delovanje ledvic. Zahodna dieta ponavadi daje preveč natrija. Ledvice uporabljajo proces osmoze, ki uporablja občutljivo ravnovesje natrija in kalija, da črpa odvečno vodo iz krvi. Ko so ravni natrija ali kalija previsoke, lahko to moti osmozni proces.
Koristi za ledvice
Ledvični fižol zagotavlja številne prehranske lastnosti, ki spodbujajo zdravje ledvic. Vsebujejo veliko topnih in netopnih vlaknin in imajo malo maščob, kar krepi zdravje srca in ožilja ter pomaga ohranjati vaš krvni tlak nizek. Visoka vlaknina ledvičnega fižola pomaga tudi pri stabilizaciji krvnega sladkorja. Ledvični fižol vsebuje malo natrija, sladkorja in holesterola in so odličen vir beljakovin z malo maščob. Za rastlinski vir ledvični fižol zagotavlja široko paleto aminokislin. 3, 5 oz. porcija ledvičnega fižola vsebuje skoraj 9 g vlaknin - približno 30 odstotkov priporočene dnevne količine --- in več kot 8 g beljakovin, vendar skorajda nima nasičenih maščob. Ledvični fižol zagotavljata tudi magnezij in kalij. Pomanjkanje magnezija in postalija lahko poveča tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
Ledvice in ledvice
Za tiste z zdravimi ledvicami je fižol odličen dodatek k uravnoteženi prehrani in prispeva k splošnemu zdravju ledvic. Za ljudi, ki imajo ledvične bolezni, pa ledvični fižol zagotavlja več hranil, ki jih je treba skrbno nadzorovati in modulirati. Ledvični fižol vsebuje fosfor, kalij, beljakovine in magnezij. Ledvice filtrirajo prehranske presežke, zato hranila, ki so potrebna za normalno delovanje in ki ne povzročajo pretirane obremenitve ledvic za tiste, ki imajo normalno delovanje ledvic, lahko ustvarijo težave za tiste z ledvično boleznijo. John McDougall, dr. Med., Kalij, fosfor in magnezij v ledvičnem fižolu pa povzročajo nepotreben stres ledvicam za tiste, ki trpijo za kronično ledvično boleznijo.
