Od enchiladas do solate je kuhan piščanec priročen pri roki. Ko je kuhana do nežne popolnosti, se zlahka potegne. Pri kuhanju ne potrebujete drugih sestavin, na primer olja ali masla, kot bi jih potrebovali za cvrtje ali praženje, zato je zdravi alternativni način kuhanja piščanca. Če večerja zahteva piščanca, ki seseklja, ali preprosto ne želite nepotrebne maščobe, je piščanec brez kosti brez preprostega postopka, ki vam za naslednji obrok pusti nežen in sočen piščanec.
Korak 1
V lonec nalijte dovolj vode, da popolnoma pokrije količino piščanca, ki ga nameravate kuhati.
2. korak
Lonec postavite na štedilnik in vodo zavrete.
3. korak
Piščanca položite v lonec. Voda preneha vreti, saj temperatura piščanca zniža temperaturo.
4. korak
Pustite, da se voda vrne, da vre, preden jo zmanjšate na srednjo, da piščanec lahko vzhaja.
5. korak
Piščanca pustimo vreti 30 do 45 minut.
6. korak
Piščanca preverite tako, da ga vzamete iz lonca in ga narežete. Piščanca naredijo, ko sokovi postanejo bistri, ob rezanju vanj ni roza barve, notranja temperatura pa je 160 umerjenih Fahrenheitov na kalibriranem termometru.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Lonec
Termometer
Namig
Piščančje kose skuhajte cele ali pa jih razrežite na majhne koščke. Manjši koščki, manj časa bomo potrebovali, da ga skuhamo. Kuhani piščanec hranite v nepredušni posodi v hladilniku tri do štiri dni ali v zamrzovalniku do štiri mesece v zamrzovalni vrečki ali nepredušni posodi. Piščanca je treba pred zamrzovanjem hladiti v hladilniku vsaj 15 minut.
Opozorilo
Pred kuhanjem se prepričajte, da je piščanec primerno odmrznjen. Ne kuhajte zamrznjenega piščanca. Ne pustite, da se piščanec ohladi pri sobni temperaturi, ker bo to povzročilo nevarno kopičenje bakterij.
