Faza rezanja je izraz, ki ga bodybuilderji uporabljajo za opis obdobja diete, ki vodi do tekmovanja. Medtem ko bodibilderji večino leta porabijo odvečne kalorije za izgradnjo mišic, ko je tekmovanje v napovedi, je zmanjšanje kalorij ključnega pomena, da pomagamo izgubiti telesno maščobo in se čim bolj vitko spiti na oder.
Bodite gospod ali gospa zmerna
Glede na spletno stran Sports Dietitians of Australia je najboljši zmeren pristop k izgubi maščobe, saj bo prehitro zmanjšanje kalorij povzročilo izgubo mišic. Na uravnoteženi rezalni dieti morate zaužiti med 13 in 17 kalorij na kilogram telesne teže, ugotavlja bodybuilder, trener in nutricionist dr. Layne Norton. Potrebujete tudi med 1, 2 in 1, 6 grama beljakovin na kilogram telesne teže. Maščoba naj bi predstavljala 17 do 28 odstotkov vašega vnosa kalorij, preostanek pa iz ogljikovih hidratov, dodaja Norton.
Rezanje ogljikovih hidratov
Nekateri bodybuilderji se raje odločijo za pristop z manj ogljikovih hidratov, znan kot ketogena dieta. To vključuje ohranjanje ogljikovih hidratov zelo malo med tednom - do približno 30 gramov ali manj - z večjimi vnosi beljakovin in večjo vsebnostjo maščob, nato pa konec tedna sledijo živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Dr. Mauro DiPausquale piše v "Anabolični dieti", da ta pristop pomaga k optimalnemu kurjenju maščob ob zadrževanju mišične mase. Običajna dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je pogosto bogata z nezdravimi maščobami, vendar lahko to ogrozi vaše zdravje, opozarja Harvard School of Public Health. Lahko pa preidete na keto dieto z vitkim mesom in namesto tega dobite maščobo iz mastnih rib, oreščkov in semen, kar bi bilo bolj zdravo.
Boj proti maščobam
Ker si boste prizadevali za bodybuilder, ki si želi zmanjšati kalorije in se ogniti, se boste morda mikali, da bi se odločili le za hrano z nizko vsebnostjo maščob. Čeprav vam to omogoča, da ohranite večji vnos ogljikovih hidratov, kar lahko pomaga pri energijski ravni, pa bo prenizka vsebnost maščob lahko tudi škodljiva. Po Harvardu diete z nizko vsebnostjo maščob niso tako zadovoljujoče, kar pomeni, da bi lahko ostali lačni. Poleg tega imajo zdrave maščobe, kot so mastna riba in oreški, pomembno vlogo pri proizvodnji hormonov in splošnem zdravju.
Najboljši pristop
Danes je najbolj smiseln in učinkovit pristop pri tekmovanju, ki ustreza vašemu življenjskemu slogu in željam. Izogibajte se vsemu drastičnemu, tako da v svoji prehrani zadržujete ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine ter jeste različne vrste hrane. Pred začetkom faze diete z rezanjem se vedno posvetujte s svojim zdravnikom. Ko napredujete, izgubljate telesno maščobo in postajate lažji, morali boste zmanjšati vnos kalorij, da boste še naprej izgubljali maščobe. Medtem ko se število kalorij, ki jih morate zaužiti, in količina hrane razlikujeta od osebe do osebe, je lahko dieta za rezanje vzorcev jajčni beli omlet na angleškem muffinu z lubenico in kivijem za zajtrk. Na kosilu si za večerjo privoščite polnozrnat zavitek s tuno, olivnim oljem, veliko solato in peščico orehov, z mletimi purani, mešano zelenjavo in pečenim krompirjem. Prigrizki so lahko skuta s arašidovim maslom in borovnicami, beljakovinski shake ali krekerji z narezano puranje, avokadom in sirom z manj maščobami.
