O prednostih in slabostih rdečega vina se pogosto razpravlja. Če uživate ob kozarcu ali dveh, lahko pride do nekaterih prednosti - in tudi nekaterih pomanjkljivosti. Ključno je poznavanje prednosti in slabosti rdečega vina ter prakticiranje zmernosti - približno kozarec na dan za ženske ali dva na dan za moške.
Namig
Nekatere raziskave kažejo, da rdeče vino koristi predvsem pitnim ženskam in krepi zdravje žensk in moških. Če pijete, pretehtajte prednosti in slabosti uživanja rdečega vina in pijete le zmerno.
Rdeče vino in zdravje srca
Rdeče vino ima veliko antioksidantov, vključno z resveratrolom, spojino, ki jo proizvajajo nekatere rastline. Najdemo ga v kožici grozdja - bolj v rdečem vinu kot v belem vinu - pa tudi v borovnicah, brusnicah, čokoladi in arašidih. Resveratrol je na voljo tudi v obliki dopolnila.
Ta antioksidant lahko pomaga pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni z nevtralizacijo prostih kisikovih in reaktivnih dušikovih radikalov, kažejo raziskave, objavljene julija 2018 v reviji Molecules . Prestopi krvno-možgansko pregrado in s tem ima zaščitne koristi za možgane in živčne celice. Resveratrol lahko pomaga tudi zaščititi pred nastankom krvnih strdkov ali trombov, ki blokirajo normalen pretok krvi.
Študija iz aprila 2016 v reviji mBio , ki jo je objavilo Ameriško združenje za mikrobiologijo, kaže, da bi resveratrol lahko zmanjšal tveganje za srčne bolezni, zahvaljujoč načinu interakcije z črevesnim mikrobiomom. Prav tako se oglašuje zaradi svojih staranja proti koži.
Koristi za zdravje žensk
Predvsem za ženske, ki pijejo pijačo, so lahko pomembne koristi rdečega vina. Uživanje alkohola je na splošno povezano z večjim tveganjem za raka dojk pri odraslih ženskah. Vendar pa bi lahko vrsta zaužitega alkohola kaj spremenila.
Glede na študijo iz novembra 2015, objavljeno v časopisu Žensko zdravje , lahko rdeče vino ščiti pred razvojem raka dojke in hkrati krepi zdravje srca in ožilja. Resveratrol naj bi prispeval k tem zaščitnim koristim. Upoštevajte, da pivo vsebuje tudi nekatere spojine, pridobljene iz slada in hmelja, ki lahko ščitijo pred rakom.
Pregled Molecules kaže tudi na raziskavo, ki je proučevala učinke večje porabe antioksidantov med skupino žensk. Raziskava, objavljena januarja 2014 v BMC Public Health , kaže, da koristi rdečega vina za pivke presegajo zaščito pred rakom.
Glede na raziskavo so ženske, ki so uživale več rdečega vina, pokazale manjše tveganje za bolezni srca in ožilja, aritmijo srca, hipertenzijo in diabetes. Kavna, čaj, borovnice, orehi, pomaranče, cimet in brokoli so prav tako zagotavljali zaščitne koristi. Najnižje tveganje je bilo pri ženskah, ki so redno pile rdeče vino.
Slabosti rdečega vina
Kljub potencialnim koristim Ameriško združenje za srce sprašuje, ali je rdeče vino najboljši vir resveratrola, v primerjavi s pridobivanjem iz hrane.
Za uživanje zaščitnih prednosti te spojine boste morda morali piti veliko vina, kar ima lahko negativne posledice za zdravje. Poškodba jeter, debelost, nekateri raki, možganska kap, visok krvni pritisk in srčna aritmija so le nekateri od možnih slabosti prevelikega pitja.
Skratka, ni pitne povezave med pitjem rdečega vina in izboljšanim zdravjem srca. Tako AHA in zvezne smernice ne podpirajo pitja kot take, ampak raje pijejo le v zmernih količinah.
Bi morali dopolniti?
Rdeče vino v presežku je slabo za vaše zdravje - torej bi morali namesto tega jemati dodatke resveratrola? Nekatere študije na živalih kažejo, da je dodatek resveratrola zmanjšal dejavnike tveganja za srčno-žilni sistem in izboljšal delovanje srca in ožilja pri glodalcih.
Vendar pa človeških preskušanj nadomeščanja resveratrola ni. Kot tako, ni jasno, ali so koristi resveratrola za zdravje prenosljive na ljudi, je razvidno iz pregleda julija 2016 v reviji Advances in Nutrition . Raziskovalci navajajo, da so potrebna klinična preskušanja, da se določi natančno učinkovit odmerek resveratrola pri ljudeh za zdravljenje specifičnih bolezni.
Resveratrol je del težave tudi v tem, da ga vaše telo ne absorbira iz dodatkov, ugotavlja klinika Mayo. Večina ga hitro presnavlja in se izloči z urinom.
Obstaja nekaj dokazov, da bi povezovanje resveratrola z določenimi spojinami lahko izboljšalo njegovo absorpcijo. Na primer, absorpcijo lahko povečate s kombiniranjem resveratrola s piperinom, alkaloidom, ki je odgovoren za pikantnost črnega popra. Potrebnih pa je več raziskav o potencialnih koristih takih dvojic.
Dodatne koristi rdečega vina
Mogoče je še en razlog, da uživate v vlivanju kozarca rdečega vina - in to ni samo vsebnost alkohola. Resveratrol v rdečem vinu lahko blokira izražanje encima, povezanega z nadzorom stresa v možganih, kažejo raziskave iz julija 2019, objavljene v reviji Neuropharmacology . Ko se ta encim, znan kot fosfodiesteraza 4 (PDE4), v možganih poviša, lahko privede do depresije in tesnobe.
Upoštevajte, da so v raziskavi uporabili miši za proučevanje učinkov resveratrola na stres. Kot pri drugih študijah na živalih bodo morda potrebne nadaljnje raziskave, da se preuči, kako te ugotovitve prenašajo na človeka. Vendar pa je resveratrol lahko učinkovita alternativa zdravilom za zdravljenje bolnikov, ki živijo z depresijo in anksioznimi motnjami, je razvidno iz raziskovalnega članka iz julija 2019, ki ga je objavila univerza v Buffalo.
Študija ni edina raziskava, ki opozarja na potencial antidepresivov rdečega vina. Druga raziskava, objavljena v reviji Nature Communications februarja 2018, je dve fitokemikaliji v rdečem vinu opredelila kot povečanje odpornosti proti stresu pri miših.
Količina spojin v kozarcu rdečega vina ni dovolj pomembna, da bi lahko vplivala na raziskavo. Za potrditev koristi bi bile potrebne tudi človeške preizkušnje. Vendar študija ponuja dodatno upanje, da imajo spojine rdečega vina potencialno alternativno zdravljenje depresije.
