Čaj iz borovnic je narejen iz posušenih listov borovničevega grma. Ima rahlo travnat okus in je včasih aromatiziran s posušenimi borovnicami, ki ji dajejo slajši, bolj saden okus in globoko vijolično barvo. Listi borovnice so bogati z antioksidanti, ki imajo številne različne koristi za zdravje, vključno z znižanjem ravni maščob in potencialno ščitijo pred hepatitisom C.
Potrebščine Antioksidanti
Listi borovnice so bogati polifenoli, vrsta naravnega antioksidanta. Ne glede na to, ali so listi iz komercialnih ali divjih grmov borovnic, se je antioksidativna sposobnost čaja iz borovnic izkazala za izjemno visoko v študiji, objavljeni leta 2009 v reviji "Journal of Medicical Food." Znanstveniki, ki so izvedli raziskavo, so zagotovili, da so bili listi namočeni v vročo vodo v pripravku, ki je bil podoben domačemu čaju borovničevega čaja. Študija v številki revije "Journal of Medicical Food" iz leta 2013 je pokazala, da je bila vsebnost antioksidantov v borovničevem čaju dovolj visoka, da je pokazala velik potencial pri zdravljenju fizioloških simptomov nevrodegenerativne bolezni, kot so zmanjšana možganska funkcija in duševna okvara.
Zmanjša tveganje za diabetes
Sestavine borovničevega čaja, tako listi kot jagode, vsebujejo antocianine, ki so antioksidanti, ki jih najdemo v sadežih temne barve, kot so borovnice. Antocianini so topni v vodi, zato bodo njihove koristi za zdravje prisotne v borovničevem čaju. Številka "American Journal of Clinical Nutriton" iz leta 2012 je vključevala raziskavo, ki je pokazala, da povečan vnos antocianina kot dopolnilo in v obliki hrane, bogate z antocianinom, kot so borovnice, privede do manjšega tveganja za diabetes tipa 2 pri obeh moških in ženske.
Vsebuje galna kislina
Čaj iz borovnic naravno vsebuje galno kislino, naravni antioksidant. Glede na članek leta 2013 v številki "Molekule" ima galna kislina protivnetne in antialergijske lastnosti. Tako kot antocianini je tudi galna kislina topna v vodi, zato je prisotna v borovničevem čaju. Raziskovalci so ugotovili, da galica zmanjšuje količino vnetij, povezanih z alergijskimi reakcijami, zaradi česar so sklepali, da je galna kislina lahko koristna kot naravno protivnetno sredstvo za alergije, še posebej, če se uporablja skupaj z deksametazonom, protivnetnim zdravilom. Galična kislina je bila ob jemanju deksametazona bistveno učinkovitejša kot protivnetno kot pri jemanju same.
Izdelava borovničevega čaja doma
Ko doma pripravljate čaje, bo količina čaja, ki ga uporabljate, pa tudi temperatura vode in čas, kako se strdi, vplivala na vsebnost hranljivosti in tudi na okus čaja. Za borovnični čaj se običajno uporablja 2-čajna žlička, za optimalne antioksidativne koristi pa čaj strpite v približno 8 unčah vode 30 minut. Voda naj bi bila skoraj vrela, približno 203 stopinj Fahrenheita. Če želite, lahko podvojite ali potrojite količino listov in vode, uporabljene za izdelavo večjega lonca. Čaj iz borovnic lahko pijete vroč ali hladen.
