Ali razmišljate, da bi si privoščili ribeye zrezek za večerjo in se spraševali o količini zdravja za vaš obrok? Tukaj je tisto, kar morate vedeti o prehrani ribeye in kalorijah.
Namig
8-unč ribeye zrezek ima 544 kalorij.
Kalorije zrezka Ribeye
Univerza v Nebraski-Lincoln pojasnjuje, da zrezki ribeye prihajajo z velikega konca govejega rebra, ko so odstranjene hrbtne in rebrne kosti živali.
Po podatkih univerze v Kentuckyju ta zrezek, ki je navadno debeline od 1 do 2 centimetra, vsebuje ribeye mišico v obliki ovalne oblike. Mišica je vidna na obeh straneh zrezka, skupaj z nekaterimi drugimi manjšimi mišicami. Univerza v Kentuckyju ugotavlja, da ima ta zrezek malo maščob in vezivnega tkiva med mišicami, na zunaj pa res nima veliko maščobe.
Po USDA ima zrebrni zrezek za 8 centimetrov kalorij 544 kalorij. Vendar Ameriško združenje za srce priporoča, da omejite svojo porcijsko velikost mesa na 3 unče kuhanega pustega mesa, tako da morda ne boste želeli pojesti celotnega ribeye zrezka za 8 unč.
Namesto tega lahko zrezek združite s stranskimi jedmi, kot so solate in praženo zelenjavo, da svojem obroku dodate vlaknine in druge hranilne snovi. Majhna študija, objavljena v številki ameriške revije American Journal of Clinical Nutrition iz januarja 2012, je pokazala, da je pusto goveje meso lahko zdrav dodatek k prehrani in celo zniža raven holesterola in tveganje za srčne bolezni, če je vaša celotna prehrana zdrava in z nizko vsebnostjo nasičenih maščob.
Razmislite o prehrani Ribeye
Študija decembra 2016, objavljena v korejski reviji Food Science of Animal Resources, razlaga, da ima goveje meso, tako kot druga hrana in meso, v človeški prehrani dve funkciji: zagotavljati prehrano in preprečevati bolezni.
Poleg vsebnosti kalorij USDA navaja tudi podatke o prehrani ribjih oči. Z rebrnim zrezkom za 8 unč je 42, 2 grama beljakovin, 41, 6 grama maščobe in 0, 45 grama ogljikovih hidratov. Ker je vsebnost ogljikovih hidratov tako nizka, ribeye ni pomemben vir sladkorja ali vlaknin.
8-unč ribeye zrezek vsebuje tudi 522 miligramov kalija, 300 miligramov fosforja, 43 miligramov magnezija in manjše količine drugih hranilnih snovi, kot so kalcij, selen, železo, cink, baker in vitamini A, B, D in K. Prav tako ima 115, 2 miligrama natrija in 149, 2 miligrama holesterola.
Po podatkih klinike Mayo ima govedina, ki se hrani s travo, večjo prehrano kot običajna govedina, izdelana iz krav, ki so vzrejene na dieti koruze in drugih zrn. Goveje meso, hranjeno s travo, ima lahko nižjo vsebnost maščobe kot običajno goveje meso in celotno vsebnost maščob, večji odstotek je lahko iz maščobnih kislin omega-3 in konjugirane linolne kisline, ki sta dobra za vaše srce.
Govedina, hranjena s travo, ima lahko tudi večjo vsebnost antioksidantov kot običajna govedina, saj ima lahko več antioksidativnih hranilnih snovi, kot vitamin E. Žal je goveje meso, hranjeno s travo, tudi dražje od navadnega govejega mesa.
