Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki porabijo zelo malo ogljikovih hidratov, pogosto gredo v ketozo. Ketoza se razvije, ko porabite zaloge glikogena in potrebujete nadomestni vir energije. Vaše telo tvori ketonska telesa, saj razgradi maščobe, ki jih porabi za energijo, in ketone izločate v urinu. Dieter z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov uporablja ketonske testne trakove za zagotovitev, da pravilno sledijo dieti in kurijo maščobe. Kofein lahko prekine presnovo glukoze, kar bi lahko vplivalo na ketozo, čeprav obstajajo le anekdotični dokazi o tem.
Ketoza in inzulinska odpornost
Inzulinska odpornost, nezmožnost celic, da se odzovejo in absorbirajo glukozo, lahko zvišajo raven glukoze in povzročijo povečanje telesne mase. Ketoza zmanjša odpornost na inzulin z izboljšanjem občutljivosti na inzulin, kar pomeni sposobnost celic, da absorbirajo glukozo. Insulin pomaga celicam odvzeti glukozo iz krvnega obtoka, da jo porabijo za energijo. Izboljšanje občutljivosti za inzulin vam pomaga pri hujšanju. Kofein lahko poveča odpornost na inzulin.
Kofein in inzulinska odpornost
Kofein lahko poveča odpornost na inzulin, kar lahko oteži izgubo teže in poveča tudi vaše možnosti za razvoj sladkorne bolezni tipa 2, čeprav to ni bilo klinično dokazano. Študija, ki so jo avgusta 2004 v številki revije "Diabetes Care", ki jo je objavilo ameriško združenje za diabetes, objavila ameriška zveza za diabetes, razpravljala o učinkih kofeina na raven glukoze v krvi in občutljivost na inzulin. Ta študija je pokazala, da 250 mg kofeina ni spremenilo ravni glukoze na tešče, ampak je povišalo raven glukoze po porabi 75 g glukoze v primerjavi s placebom.
Možni učinki
Čeprav lahko kofein poviša raven glukoze po zaužitem obroku z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ni jasno, da bi se ta učinek pojavil po obroku z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je tisti, ki ga uživajo dieti z malo ogljikovih hidratov. Prav tako ni jasno, ali bi se glukoza v krvi dvignila dovolj visoko, da diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne bi uspeli ketoze. Lyle McDonald, avtor knjige "Ketogena dieta: popoln priročnik za dietete in praktikante", zavrača idejo, da lahko kofein moti ketozo, ko navaja, da je ta teorija v nasprotju z znanimi učinki kofeina.
