Sladki krompir sicer izvira iz Srednje in Južne Amerike, danes pa ga gojijo po vsem svetu zaradi svojega pomarančnega mesa, ki je sladko. Znan tudi kot yams, sladki krompir ni pravi yams niti krompir, ampak izvira iz družine rastlin Convolvulaceae in je gomoljna korenina, ki je užitna in kuhana na različne načine, vključno s pečenjem, cvrtjem in kuhanjem. Surovega sladkega krompirja ne smete shranjevati v zamrzovalniku ali se bo dokaj hitro pokvaril, pečen sladki krompir pa lahko zamrznete.
Korak 1
Po pečenju pustite, da se krompir sedi in ohladite. Z rokami jih je treba pobrati brez nelagodja, vendar jih ne sme biti hladno.
2. korak
Vsak krompir enkrat zavijte v aluminijasto folijo. Vsak krompir mora biti popolnoma pokrit, folija pa ne sme biti plastja, ki krompir prekriva.
3. korak
Krompir položite v plastične vrečke za zamrzovanje ali plastično posodo, tako da med krompirjem in vrhom posode ostane 1 centimeter prostora za glavo. Krompir shranite v zamrzovalnik pri temperaturi 0 stopinj Fahrenheita. Krompir lahko hranimo do največ
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Aluminijasta folija
Zamrzovalnik
