Kar zadeva zajtrk, so ponavadi najbolj privlačni jutranji obroki tisti, ki jih lahko zagrabite in pokukate na pot v službo.
Seveda, strganje nekaj jajc ne traja dolgo, vendar je tako lažje zanihati s pogonom skozi zlate loke.
Po anketi iz leta 2010 se vsak peti Američan odloči začeti svoj dan v McDonald'su.
Jajce McMuffin, klasični zajtrk, ki je na Mc-meniju od leta 1975, se morda zdi zdrava izbira s petimi preprostimi sestavinami, vključno s tistimi jajcami, bogatimi z beljakovinami, ki obljubljajo, da vas bodo zjutraj pokurile, a resnico je treba povedati, da lahko najdete blizu 50 sestavin v samo enem izdelku, ki sestavlja ta zahrbtni sendvič.
Preberite si, če želite izvedeti, katera jajca dejansko grizite.
PREDMET: McDonald's Egg McMuffin
DETEKTIVI: dr. Mira in Jayson Calton, moža in žene, ki sta objavila "Bogata hrana, slaba hrana."
NUTRITION NABELKA: 300 kalorij, 17 gramov beljakovin, 12 gramov maščob, 29 gramov ogljikovih hidratov, 730 mg natrija.
SEZNAMI SESTAVINE: angleški muffin, jajce, pasterizirani ameriški sir, slanina v kanadskem stilu, soljeno maslo.
Sestavine jajca McMuffin pod reflektorjem
- SLOVENŠČINA MUFFIN: Carbs niso vedno sovražniki, v tem primeru pa so v resnici. Ta muffin lahko vsebuje do osem gensko spremenjenih sestavin: obogateno moko, visoko fruktozni koruzni sirup, rumeno koruzno moko, koruzni zdrob, citronsko kislino, sojin lecitin, sojino olje in / ali olje kanele.
To je poleg vode, kvasa in dva odstotka ali manj naslednjega: sol, kalcijev sulfat, kalcijev karbonat, kalcijev citrat, riževa moka, ječmenov slad, umetni / naravni okusi, balzami za testo, kalcijev propionat in kalijev sorbat (konzervansi), in (več) sojin lecitin.
Med njimi so lahko najhujši kršitelji:
a) Obogatena pšenična moka. Pšenica, kot so to vedeli naši stari starši - štiri metri visoki „jantarni valovi žita“ - ni isto. Zadnjih 40 let kmetje manipulirajo z genom za pridelavo pridelka dva metra visoke pritlikane pšenice, ki vsebuje gliaden beljakovine, ki proizvajajo morfinu podobno spojino, ki se veže na možganske receptorje in sproži prenajedanje do 400 dodatnih kalorij. dan! Zdravilo Gliaden je povezano tudi z vnetnimi težavami, od razdražljivega črevesja do srčnih bolezni. To še ni vse: Obstaja tudi pšenični gluten, ki lahko povzroči prebavne težave, glavobole, možgansko meglo, utrujenost in druge simptome ter amilopektin A, ki je odgovoren za "pšenični trebuh" (veste, nov "muffin top").
b) Visoko fruktozni koruzni sirup. Veste vajo: Izogibajte se tega! Zakaj? Poleg tega, da vam daje visok sladkor, izčrpa vaše telo esencialnih mineralov in poveča hrepenenje po hrani, kar lahko privede do številnih resnih težav, kot je debelost.
c) DATEM. Ta balzam za testo, ki je kratek za diacetil vinske kisline monogliceridov, zagotavlja, da so vsi muffini narejeni tako, da so videti popolnoma enaki. Čeprav je odobren s strani FDA, je pri živalih povezan s fibrozo srčne mišice in nadledvičnim nadledvikom.
- EGGS: Ne sliši se kot epizoda Portlandia, toda ali so na pašniku?
Ne! Ta jajca razreda A USDA ne izvirajo iz veselih kokoši, ki se spogledujejo in pokukajo na pašnike. Pravzaprav prihajajo iz piščancev, ki so jih ohladili v temnih tovarnah, kjer sploh nimajo prostora, da bi razširili krila. Nikoli ne vidijo svetlobe, kar pomeni, da jim manjka vitamina D, njihova prehrana pa je v veliki meri sestavljena samo iz soje in koruze.
Kokoši na prostem z zdravo naravno prehrano imajo na drugi strani sedemkrat več beta karotena, trikrat več vitamina E, dvakrat več omega-3 in dve tretjini več vitamina A.
- AMERIČNI SIR PASTEURIZIRANEGA PROCESA: Tako kot tovarniške piščance tudi tukaj ni nobenih srečnih krav. Ta visoko predelani mlečni izdelek najverjetneje izvira iz krave, ki je bila zdravljena s sintetičnimi hormoni (rBGH), da se poveča proizvodnja mleka za približno 10 odstotkov.
Ta praksa ni nevarna samo za žival (postanejo hromi, neplodni in trpijo zaradi okuženih vimen), ampak tudi za potrošnike, zato je prepovedana v Avstraliji, Novi Zelandiji, na Japonskem in v Evropi.
Ljudje, ki so izpostavljeni temu mleku (in njegovim mlečnim izdelkom), zlahka absorbirajo njegov stranski proizvod, inzulinu podoben rastni faktor 1 (IGF-1), ki je povezan z rakom dojk, debelega črevesa in prostate. Ta sir lahko vsebuje tudi rumeno 6 barvilo, barvilo za živila, ki je prepovedano na Norveškem in Švedskem zaradi spojin, ki povzročajo raka.
- KANADSKI STILNI BAKON. Mislite, da je prašičem kaj boljše? Debela priložnost. Verjetno nikoli ne postavijo kopita na pašnik in so verjetno na strogi gensko spremenjeni prehrani.
Torej ta svinjina ne bo dober vir mesa. Dodajte še ostale sestavine - kot sladkor (dodan samo zato, da postane bolj zasvojen), sol, natrijev laktat, natrijev fosfat, naravne arome (rastlinske), natrijev diacetat in natrijev nitrit (konzervansi) - in zagotovo je vstopila v temno stran.
Najnevarnejša vsebnost je lahko natrijev nitrat (ki se uporablja za posvetlitev in ohranjanje slanine), ker vsebuje strupene preostale težke kovine, arzen in svinec.
Kakšna je razsodba o jajcu McMuffinu?
VERDIKT: Kriv!
SENTENCA: Naredite si svoj jajčni sendvič z jajcami brez dodatnih, nepotrebnih in naravnost motečih sestavin. Spodaj imamo recept, da vam pokažemo, kako.
Kako si lahko naredim boljši jajčni muffin doma?
Recept za skodelice zdravega domačega jajca 'Muffin'
KALORIJE: 171 PROTEIN: 12 gramov MAŠČOBA: 12 gramov ogljikovi hidrati: 3 grami natrij: 187 mg
SESTAVINE: 5 velikih pašnih jajc (po možnosti vzgojeno na paši) ¼ skodelica organske kisle smetane (izberete vsebnost maščobe) Nerafinirana morska sol in organski poper po okusu Organska kajenska paprika po okusu (poživite presnovo ves dan) 2/3 skodelice sveže sesekljan ali nariban organski sir ali sirasta kombinacija po vaši izbiri 1/3 organskega paradižnika, sesekljan 1 sesekljan česen (pustite sesti 10 minut pred kuhanjem) 1/3 čebule 1/3 skodelice kuhane organske špinače ali špargljev 6 rezin pastih, slanina brez natrijevih nitratov
NAVODILA: 1. Pečico segrejte na 325 stopinj. 2. Namastite kositer za muffine z ghee, kokosovim oljem, maslom ali zadržanimi in nabranimi maščobami ali uporabite kositer. Uporabili boste le šest kalupov za muffine (morda sedem, odvisno od glavnine zelenjave in slanine). 3. Rjavo slanino in sesekljamo. S preostalo slanino maščobe kuhajte čebulo in česen, dokler čebula ne prosojno. 4. V majhni skledi stepejte jajca in jih primešajte s kislo smetano, naribanim sirom in želenimi ekološkimi začimbami. 5. Jajčno mešanico vlijte v šest kalupov za muffine, dokler dve tretjini nista napolnjeni, da ostane na vrhu dovolj prostora za slanino in / ali zelenjavo. 6. V zdaj prazno jajčno skledo zmešajte zelenjavo in slanino ter enakomerno porazdelite v jajčno mešanico. 7. Pečemo približno 25 minut ali dokler ne kuhamo. Pred odstranitvijo kositra za muffine pustite, da se popolnoma ohladi.
(Recept je vljudno iz "Bogata hrana, slaba hrana.")
Pridobite več novic in nasvetov o zdravem življenju:
Ali je 13 najbolj priljubljenih artiklov trgovca Joea dobro za vas? 12 življenjskih skrivnosti ljudi, ki so živeli najdaljših 50 stvari, da bi zdaj odvrgli
Kaj misliš?
Kaj misliš? Ste v redu z vsemi sestavinami v McDonald's Egg McMuffins? Se vam zdi, da je varno za vas? Kako pogosto jih jeste? Bi raje naredili svoje hitre zajtrke iz jajc iz bolj naravnih sestavin? Ali si želite ogledati več člankov, ki razkrivajo in razpravljajo o sestavinah, ki jih najdemo v priljubljenih menijih s hitro hrano. Spodaj pustite komentar in nas obvestite.
