Jabolčni kis (ACV) velja za naravno zdravilo za skoraj vse, kar se zdi, od alternativa antibiotikom do popravljanja refluksa kisline. Nekateri viri celo trdijo, da lahko pitje fermentiranega soka pred spanjem pomaga shujšati.
Toda ali lahko srkanje zvečer ACV res premakne lestvico zjutraj? Oglejmo si, kaj imajo strokovnjaki povedati.
: Jabolčni kis v primerjavi z organskim jabolčnim kisom
Ali vam lahko jabolčni kis pomaga shujšati?
Na splošno ni trdnih dokazov, da lahko samo jabolčni kis pomaga shujšati, pravi Mary Margaret Dagen, dr. Med., Specialistka bariatrične medicine, ki ga je certificiral Ameriški odbor za medicino debelosti.
Vendar pa so nekatere zdravstvene koristi jabolčnega kisa lahko povezane z vašim pasom:
1. Boljši nadzor krvnega sladkorja: Obstaja nekaj dokazov, da lahko ACV pomaga znižati raven sladkorja v krvi, kar bi lahko igralo vlogo pri hujšanju in obvladovanju telesne teže, dr. Barry Sears, predsednik fundacije za raziskave vnetja in avtor serije knjig Zone Diet, pove LIVESTRONG.com. Višje ravni krvnega sladkorja sprožijo proizvodnjo več inzulina, kar spodbuja vaše telo, da shranjuje sladkor kot maščobo na kliniki Mayo.
En sistematični pregled in metaanaliza, objavljena maja 2017 v reviji Diabetes Research and Clinical Practice, je ugotovil, da uživanje kisa pomaga znižati raven sladkorja v krvi po obroku.
2. Boj proti maščobi: Čeprav je potrebnih več raziskav, Sharon Katzman, RDN, dietetičarka iz Chambers Center pri PALM Health v Morristownu v New Jerseyju, pravi, da lahko ACV zmanjša skladiščenje maščob in pomaga zmanjšati visceralno maščobo, "trdo" maščobo, ki kopiči globoko v trebuhu.
Dejansko je eno randomizirano klinično preskušanje, ki se je aprila 2018 pojavilo v reviji Journal of Functional Foods, ugotovilo, da je kombinacija jabolčnega kisa in omejene kalorične prehrane v obdobju 12 tednov učinkovita pri bistvenem zmanjšanju telesne teže, BMI, obsegu kolkov in visceralne maščobe.
Študija je pokazala tudi, da ima kombinacija nekatere dodatne koristi za zdravje, kot so zmanjšanje apetita in znižanje ravni trigliceridov in skupnega holesterola. In kot bonus se je raven holesterola lipoproteinov visoke gostote - sicer znanega kot "dober" holesterol, pri tistih, ki so vgrajevali ACV, znatno povečala v primerjavi s tistimi, ki tega niso storili.
3. Upočasni prebavo: ACV pomaga upočasniti praznjenje želodca, zaradi česar se počutite bolj polno, pravi Kristi Veltkamp, RDN, dietetik s Spectrum Health.
"Jabolčni kis lahko pomaga pri hujšanju s povečanjem sitosti ali občutkom zadovoljstva, povezanega s prehranjevanjem, " pojasnjuje Scott Jamison, dr. Med., Specialist interne medicine s PALM Health v St. Louisu.
Kdaj morate piti ACV, da shujšate?
Sears predlaga, da zaužijete ACV pred obrokom, da boste lažje regulirali raven sladkorja v krvi in se počutili polno manj hrane. Katzman se strinja, da lahko zaužijete ACV pred obrokom ali s hrano ali pa ga poskusite zaužiti 30 minut pred spanjem, da si pomagate pri višjih odčitkih krvnega sladkorja zjutraj. Ker ni raziskav o najboljšem časovnem razporedu za porabo ACV, boste morda morali preizkusiti nekaj različnih taktik, da boste pristali na pravem.
Kako piti jabolčni kis za hujšanje
V ta namen dr. Jamison priporoča pitje ACV skozi slamico, da zmanjšate izpostavljenost kisline zobni sklenini.
Če ste nekdo, ki običajno ne uživa kisa, bi bilo dobro, da najprej začnete z majhnim odmerkom, da preverite, kako dobro ga prenaša želodec, in nato gradite svojo pot do polne žlice. Dr Dagen priporoča začeti z enim odmerkom na dan, pred največjim obrokom.
"Ko se bolj navadiš na okus ACV, lahko koncentracijo povečaš tako, da jo razredčiš v manj vode, " pravi Katzman.
Vendar ne pozabite, da bo ACV, saj je glavna sestavina kisa ocetna kislina, grenkega okusa, zato lahko traja nekaj časa, da se ga navadimo. Če vas grenkoba moti, lahko poskusite nizkokalorično sladilo, kot je Stevia, da prikrije močan okus, predlaga Veltkamp.
"Lahko poskusite dodati malo cveta ali cimeta, medu, ingverja ali limoninega soka, da bo okus bolj prijeten, " pravi dr. Jamison. "Jabolčni kis je pridobljen okus!"
Ste vedeli, da je vodenje dnevnika hrane eden najbolj učinkovitih načinov za obvladovanje telesne teže? Prenesite aplikacijo MyPlate za enostavno sledenje kalorij, ostanite osredotočeni in dosežite svoje cilje!
Stranski učinki pitja jabolčnega kisa
Najpomembnejša stvar, ki jo morate storiti, preden poskusite z ACV za hujšanje ali druge zdravstvene koristi, je, da se pogovorite s svojim zdravnikom, da zagotovite, da je varno za vas.
: Kateri so negativni učinki pitja jabolčnega kisa vsak dan?
Čeprav je pitje jabolčnega kisa za večino ljudi varno, morate upoštevati nekaj stvari:
- Lahko povzroči draženje grla: Nerazredčeni jabolčni kis lahko povzroči draženje grla in ust, če ga pijete prepogosto ali v prevelikih količinah. Zato se držite predlagane pol do ene žlice na dan in jo razredčite toliko, kolikor je potrebno v kozarcu vode, če občutite draženje.
- Lahko poškoduje vaše zobe: Veltkamp opozarja, da je ACV kisel in lahko poškoduje zobno sklenino. "Po zaužitju ne pozabite izpirati in ne pustite, da se zadržuje v ustih, " pravi. Če poškodujete prevelike količine nerazredčenega jabolčnega kisa, boste večje nevarnosti za poškodbe zob.
- Lahko sodeluje z zdravili, ki jih jemljete: dr. Dagen opozarja, da bi jabolčni kis lahko vplival na nekatere dodatke ali zdravila, kot so diuretiki ali inzulin. Obvezno se posvetujte s svojim zdravnikom, če katero od zdravil, ki jih jemljete redno, lahko vpliva na ACV. Jemanje preveč ACV ali zaužitje med jemanjem teh zdravil lahko povzroči, da se telesna raven kalija zniža prenizko, kaže klinika Mayo.
- Morda ni primeren za vse: Ker jabolčni kis lahko upočasni hitro hrano, ki zapusti želodec, morda ni varen za ljudi z določenimi zdravili. Če imate na primer gastroparezo, stanje, pri katerem se želodec prazni počasneje kot običajno, lahko ACV poslabša.
Na koncu, če želite shujšati in razmišljate, da bi v prehrano dodali ACV, ne pozabite pristopiti k procesu na zdrav, realen način in se ne zanašajte na nobeno strategijo, ki bi jo lahko hitro odpravili.
"Najboljši način za hujšanje je omejitev kalorij brez lakote ali utrujenosti, " pravi Sears. "To je mogoče le, če ob vsakem obroku ohranite relativno enakomerno ravnovesje beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob."
