Približno 1 odstotek Američanov ima neko obliko alergije na arašide, pravi podoktorska raziskovalka Miranda Wagoner v članku iz leta 2013 na spletni strani univerze Princeton. Simptomi so lahko od blage - bolečine v želodcu, driska, koprivnica in kašelj, na primer - do močnih, vključno s težavami z dihanjem, otekanjem obraza in nezavestjo. Ker ste alergični na arašide, ne pomeni nujno, da ste alergični na vse vrste oreščkov, na primer mandljev, vendar ne smete eksperimentirati z nobeno obliko oreškov ali izdelkov, ki vsebujejo oreščke, dokler se ne pogovorite s svojim zdravnikom.
Razlika med mandlji in arašidi
Čeprav se arašidi zdijo člani iste družine oreščkov kot mandlji, jih ni. Arašidi so stročnice, ločena rastlinska družina, ki vključuje lečo, fižol, sojo in grah, kot je zeleni split grah. Mandlji so nasprotno drevesni oreščki, prav tako orehi, orehi, pekani in oreščki makadamije. Po podatkih organizacije Food Allergy Research & Education alergija na stročnice, kot je arašid, ni določen pokazatelj, da boste alergični tudi na drevesni oreh, na primer mandlje.
Kaj pravi raziskava
V anketni študiji, objavljeni v številki revije "The Journal of Allergy and Clinical Immunology" iz decembra 2003, so raziskovalci Medicinske šole Mount Sinai primerjali rezultate raziskav alergij na arašide in drevesne oreščke iz leta 2002 z ocenami, pridobljenimi pet let prej. Ugotovili so, da se je poročala o alergijah na arašide med otroki od leta 1997 do 2002. Isti raziskovalci so ponovili metodo anketiranja, da so primerjali pojav alergij na arašide, drevesne oreščke in sezam v letu 2008 z njihovim pojavljanjem v raziskavah, opravljenih v letih 1997 in 2002. Njihove ugotovitve, objavljeno v junijski številki revije "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", navaja, da več kot 1 odstotek prebivalstva ZDA, vključno s povečanim številom otrok, poroča arašide, drevesni oreh ali oboje. Na alergijo na sezam poročajo veliko manj pogosto. Na podlagi teh anketnih raziskav raziskovalci ocenjujejo, da je 25 do 40 odstotkov ljudi, ki imajo alergijo na arašide, alergično tudi na drevesne oreščke.
Strokovna priporočila
Edini način, da se prepričate, da niste alergični na mandlje, če imate alergijo na arašide, je testiran s certifikatom alergologa na plošči. Tudi če preizkusite negativnost na alergijo na mandelj, vam bo zdravnik morda vseeno svetoval, da ne jeste drugih vrst izdelkov, ki vsebujejo drevesne oreščke. To je zato, ker proizvajalci, ki uporabljajo oreščke, pogosto predelajo arašide in drevesne oreščke na isti opremi. Majhna količina arašida, ki jo vsebuje drevesni oreški izdelek, lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo.
Druga živila, ki se jim je treba izogibati
Drevesni oreščki, kot mandeljni, niso edina hrana, ki vam jo lahko napoti alergolog, če imate alergijo na arašide. Umetni oreščki, nug, moka z mletimi oreščki, omaka iz mol ali enchilada, čili, jajčni zvitki, nekatere marinade in glazure, predelani vegetarijanski nadomestki za meso, solatni preliv, jajčni zvitki, kava z okusom, narezki kot mortadela in tradicionalna afriška, azijska ali latinoampijska Vse jedi lahko vsebujejo arašide, drevesne oreščke, kot so mandlji ali oboje. Poleg tega bodite pozorni, da se semena, kot so sončnična semena in orehova masla, vključno z mandljevim maslom, lahko predelajo na opremi, ki se uporablja tudi za predelavo arašidov.
