Za optimalno zdravje naj bi Američani poskušali povečati vnos sadja, da bi upoštevali priporočila družbe SelectMyPlate.gov. Hruške in jabolka sta dve vrsti sadja, ki sta na voljo celo leto v ZDA in jih je enostavno vključiti v svojo prehrano. Težko je uravnotežiti tveganje in koristi uživanja kože teh sadežev, pri čemer upoštevamo njihova koristna hranila in potencialno škodljive ostanke pesticidov.
Vlakna in hranila
Srednje jabolko brez kože ima 2, 1 g vlaknin, medtem ko ima enako jabolko s kožo več kot dvakrat večjo količino vlaknin ali 4, 4 g. Če boste jedli srednje hruško s kožo, boste dobili 5, 5 g vlaknin, medtem ko odstranite kožo, vam bodo vlaknine zmanjšale za več kot polovico. Poleg tega, da vsebuje velik delež vlaknin, ki jih najdemo v jabolkah in hruškah, koža teh sadežev vsebuje tudi večino hranil in antioksidantov, ki so pomembni za vaše zdravje. Neuživanje kože bi vam lahko preprečilo, da bi dobili vse prednosti teh zdravih sadežev.
Pesticidi
Nekateri odstranijo kožo jabolk in hrušk, ker jih skrbi vsebnost pesticidov in kemikalij. Temeljito pranje sadja pod tekočo vodo običajno zadostuje, da odstranite večino ostankov, ki jih najdemo na jabolkah in hruškah. Ker pa so jabolka pogosto voskana, se je težko znebiti vseh pesticidov, ki so ostali na koži. Delovna skupina za okolje predlaga nakup ekoloških jabolk, da bi zmanjšali izpostavljenost tem nevarnim ostankom. Vendar imajo hruške zelo nizko raven pesticidov in lahko varno kupite tradicionalno različico. Če vas skrbi, se odločite za organske hruške. Izbira ekoloških jabolk in hrušk vam bo omogočila, da boste jedli kožo, ne da bi se bali potencialno nevarnih učinkov kemikalij, ki jih lahko ostanejo na koži konvencionalno gojeno sadje.
Hruške in jabolka v vaši prehrani
Če želite povečati vnos sadja in izkoristiti hranilno vrednost neolupljenih jabolk in hrušk, poskusite vključiti eno do dve obroki teh sadežev v vsakodnevno prehrano. Na primer, lahko zajtrku dodate narezane hruške ali jabolka v ovseno kašo ali za prigrizek namažete jabolka ali hruškove rezine s arašidovim maslom. Tudi jabolka in hruške si naredijo zadovoljiv prigrizek ali pa ga kombinirajo z nekaj kockami sira.
