Avokado se dieti pogosto izogibajo zaradi visoke vsebnosti maščob. Čeprav avokado ponuja več maščob kot večina drugega sadja ali zelenjave, morate upoštevati vrsto maščobe, ki jo vsebujejo, in druga zagotovljena hranila. Avokado je lahko del diete za hujšanje, če izvajate nadzor nad porcijo.
Lastnosti
Avokado vsebuje 4 g beljakovin, 15 g ogljikovih hidratov in 31 g maščobe, pojasnjuje registrirana dietetičarka Joanne Larsen v oddaji Ask the Dieetitian. Maščoba v avokadu je v glavnem mono nenasičena, kar lahko opazi tudi Ameriško združenje za srce, ki vam pomaga znižati raven holesterola v krvi, če ga uporabljate namesto nasičenih in trans maščob. Po kalifornijski komisiji za avokado 1 oz. serviranje avokada vsebuje le 0, 5 g nasičenih maščob in brez transmaščob ali holesterola.
Strategija
Avokado uporabljajte zmerno, tako kot vse druge vrste "dobrih" nenasičenih maščob. Maščoba je pomemben del vsake prehrane, saj vam pomaga uravnavati hormone, oblazinjati notranje organe, spodbuja zdravje kože in las ter olajša absorpcijo vitaminov. Vključili bi morali med 20 in 35 odstotkov dnevnih kalorij v obliki maščob, ugotavljajo na Inštitutu za medicino. Če v dnevno prehrano vključite polovico običajnega avokada, zaužijete približno 15 g maščobe. Ker 1 g maščobe vsebuje devet kalorij, če sledite dieti z zmanjšanimi kalorijami 1500 kalorij na dan, je to enakovredno 1335 kalorij v skupni maščobi ali 9 odstotkov vseh dnevnih kalorij, kar pomeni, da imate v svoji prehrani več maščob poleg tiste polovice avokada.
Druge ugodnosti
Prebava traja dlje kot maščobne ogljikove hidrate, zato lahko vključitev nekaterih v vašo prehrano v obliki avokada poveča vaše občutke zadovoljstva in polnosti ter tako prepreči pivanje, opaža Larsen. Avokado je dober vir vitaminov B6, C, E in K. Zagotavljajo vam tudi folate, kalij, magnezij in lutein.
Uporaba
Uporabite avokado za nadomeščanje nasičenih maščob in pospešite hujšanje. Avokado uporabite v omleti namesto sira. Dodajte v sendvič namesto majoneze. Na solato s salso in črnim fižolom vključite obrok, poln zdravih maščob. Na zabavi si privoščite majhno stran guacamola s pečenim čipsom ali narezano zelenjavo namesto potopljenih kremnih sirov.
Izboljšana prehrana
Če sledite nizkokalorični dieti za hujšanje, je težko dobiti vsa ustrezna hranila, potrebna za vsakodnevno delovanje. Avokado lahko pomaga, da kar najbolje izkoristite kalorije in hranila, ki jih zaužijete, tako da pomaga pri njihovi absorpciji. Raziskovalci z Oddelka za prehrambno znanost in tehnologijo na Državni univerzi Ohio so marca 2005 v reviji Journal of Nutrition objavili študijo, ki kaže, da je vključitev avokada na solato pomagala udeležencem bolje absorbirati karotenoide, prisotne v zelenjavi in salsi. Karotenoidi so dragocen antioksidant, povezan z manjšim tveganjem za nekatere vrste raka, srčno-žilne bolezni, degeneracijo makule in nastanek katarakte.
